1回
2009/11 訪問
フレンチ不毛の地に異彩を放つ名店。
白ワイン ハーフサイズで
ホタテ貝のソテーと野菜のマリネ
ホタテ貝のソテーと野菜のマリネ
帆立です。
地鶏とゴボウ、サトイモのテリーヌ サラダ添え
地鶏とゴボウ、サトイモのテリーヌ サラダ添え
ヒゲダラのムニエル、トマトとケッパーソース
ヒゲダラのムニエル、トマトとケッパーソース アップで
若鶏モモ肉のロースト マスタードソース
デザート
リンゴのタルト
柑橘系のシャーベット
オレンジムース
パン
食後の珈琲は旨かった
2009/11/21 更新
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船橋駅周辺はかなり特徴がある。
飲食店の数は津田沼に比べるても圧倒的に多い。
しかし、焼肉・韓国料理・中華料理・ラーメン店が圧倒的に多い。
逆に洋食系統はかなり少なくなる。
特にフレンチとなると、不毛といっても過言ではない。
津田沼でもラシェット、シェコモ、ビストロポトフといった旨い店があるが、船橋だとすぐに思い浮かぶ店が少ない。
この店はそんな船橋駅周辺にあって異彩を放つ店だと思う。
異彩を放つといえば、その立地だろう。
他のレビュアーさんの表現がぴったりだ。
「なんつーとこにあるんだ？」
この店にたどり着くまでに風俗店が何軒あるのだろうか。
ラーメン店、風俗店などが立ち並ぶ中にその店はある。
なにもこんなとこに出店しなくてもよさそうなものだが。
この店に行くには、JR船橋駅なら西武百貨店側から行く方が早い（それでも、風俗店の前は通らないといけません）。
店に着いたのは11時20分。
ちょっと早く着いてしまった（開店は11時30分）。
開店を待つ間、周辺を見ていると競馬にでも行くおじさん達や風俗店へ入って行く人の姿を見る。
まあ、新宿の歌舞伎町の中にあると思えば大したことないか。
予約していなかったが、快く入れてくれた。
ランチコースは平日と土日は違ってくる。
Aコース 平日 1,900円、土日 2,650円。
Ｂコース 平日 2,650円、土日 3,800円。
Ｃコース 平日 3,800円、土日 5,000円。
船橋という場所を考えれば高いが、都心なら違和感はない。
今日は、残念ながら土曜日。
予算上、文句なしにAコースです。
Aコースは前菜とメインの2本立て（デザートと飲み物はつく）。
前菜は、私がホタテ貝のソテーと野菜のマリネ、相方は地鶏とゴボウ、サトイモのテリーヌ サラダ添えを選択。
メインは、私が逆に若鶏モモ肉のロースト マスタードソース、相方はヒゲダラのムニエル、トマトとケッパーソースとなった。
食事中の飲み物は当然ワインですが、昼間なのでハーフボトルの白ワイン(銘柄は忘れました）。
前菜を待つ間に予約客がどんどん入ってくる。
みんな女性だ。
普通は女性なら嫌うローケーションだが、それでも来るということはそれなりのレベルを保っている証明でしょうか。
いつの間にかほぼ満員。
しかも全員女性ではないか。
またもや、あんみつ屋に男一人状態。
前菜がきました。
写真の許可を貰い、早速撮影。
見るからに旨そうな感じじゃないですか。
ホタテ貝のソテーの中には、私の嫌いなセロリやカリフラワーの姿が見える。
どうも、セロリはあの香りが苦手・・・おやっ、無いじゃないですか。これなら食べられる。
カリフラワーは味が淡白すぎて・・・ほぉ、これもまずまず。
マリネにすると変わるんですな。
白ワインの使い方のせいかな。
レンコンも良いが、玉葱の甘さがかなり良い。
ホタテの香りが抜群です。
この店は魚介はたしか銚子港から仕入れていたと聞く。
素材の良さとそれを見抜く目を持っているようだ。
相方の前菜は、ゴボウも多いがサラダ仕立てのため野菜がたっぷり。
味も方も良いようです。
ちょっと辛い葉物があったが、何だろう？
パンはまんまるで熱々。
メインが来るまで時間がかなりかかります。
時計を見るともう一時間は過ぎた。
ちょっと時間かけすぎ。
メインがやっとこさっとこ、やって来ました。
若鶏のローストはでっかいです。
香ばしい香りが立ち込める。
火の入り方も丁度良い。
固くなる一歩手前だ。
鳥肉も良い肉を使っている。
肉は臭みもなくよかった。
これも野菜がふんだんに使われている。
マスタードソースというが、むしろ甘さを感じる。
前菜もそうだが、赤ワインの使い方が上手なようだ。
相方のヒゲダラをちょっこと失礼。
おっ、これは旨いじゃないですか。
こっちの方が良かったかな。
それにしても野菜がふんだんに使われている。
これも、ジャガイモやらオクラがたっぷりだ。
デザートはリンゴのタルト、かんきつ類のシャーベット、オレンジムース。
どれもかなりのレベルだ。
最後の珈琲はやけに旨い。
こんなレベルの高いフレンチが船橋にもあるんですね。