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素晴らしい鮪です
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当店おすすめにぎり
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鮪
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鮪
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鮪
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烏賊
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海老
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玉子
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平貝
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いくら
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鉄火巻き
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あさりの味噌汁
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天然の本鮪
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誰しもあまり教えたくない店というのがあると思います。
特に食べログなんかに出て、写真を撮るお客さんばかり増えたら迷惑するだろうな、と思ってしまいます。
この店も実はあまり教えたくない店の一つです。
といっても、私は別に常連でもなんでもないのですが(笑)
ただ、結構美味しいのに何で紹介されないのか不思議な店なんです。
ということで、他の誰かに書かれるくらいなら私が紹介しちゃいましょう。
場所は東日本橋ですが、靖国通りに近い場所。
どちらかというと、柳橋に近いところです。
見た感じは普通の寿司屋さん。
特に高級店といった感じではありません。
店頭にはランチメニューが書いてあります。
・ランチちらし（1,000円）
・店長おすすめにぎり（3,000円）
・梅にぎり（1,600円）
・当店おすすめにぎり（2,000円）
これ以外にもあるようですが、まずはこの中から選びましょう。
玄関を開けると、先客はお一人。
どうやらお近くの常連さんのようです。
親父さんは厨房でなにやら作業中。
私がカウンターに座ると気が付いてくれました。
しばし待たされて、もう一人のおじさんがお茶を持ってきてくれました。
お茶を飲んでいると、やっと親父さん登場。
｢当店おまかせにぎりをください」
「あいよ」となぜか親父さんニコッとほほ笑んでくれます。
相変わらず愛想が良い親父さんだ。
先客も同じ注文らしく、同じネタを捌いています。
鮪は、本鮪みたいな色ですね。
さあ来ました。
見てください。
素晴らしいネタだと思いませんか？
これは「店長おすすめにぎり」（3,150円）じゃありません。
「当店おすすめにぎり」（2,100円）の方です。
「写真撮っても良いですか？」
「ああっ、どうぞどうぞ」(笑)
嫌な顔一つしません。
「これ本鮪ですか？」
「おおっ、それは本鮪だよ。しかも養殖じゃない。天然モノだよ」
「天然モノっすか？相変わらず凄いですね」
「ああ、ランチだってこれくらいのもの出さなきゃお客さんは喜ばないよ。」
人形町界隈には有名な寿司屋も多い地域です。
高級店もあれば、庶民的な店も多い。
この店はどう見ても有名店ではないし、まして高級店でもないです。
しかし、素晴らしいネタが出てきます。
酢飯は少し小さめ。
酢の利かせ方はきつくない。
私はもう少し利かせた方が好きですが、それでも充分すぎるくらいの味。
あと玉子焼きも秀逸です。
ほんのり甘い。
パクッと食べるとわからないけど、じっくりいただきましょう。
前に来た時親父さんと話したことがあります。
「凄いネタですね」
「ここは場所が良くないからさぁ、せめてネタくらい良いもの出さないとお客さん来てくれないんだよ」
ここに来たのは一年ぶりですが、全然ネタは落ちていません。
接待向きの店ではありません。
普段使いの寿司屋としては、相当なレベルだと思いますよ。