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一番人気の「小判」
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餡子たっぷり
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一番人気の「小判」
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以前の場所とはちょっと違います。
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げっ、もう売り切れ！
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でも、予約していたので大丈夫(^.^)
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スマホと比べると大きさがわかります。
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見事などら焼きです。
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大判は餡子が少なめに見えます。
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切ってみると、素朴な感じ
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ふっくらしてます。
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栗饅頭
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艶々です
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栗がごろごろ
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（2015年10月）
言わずと知れた人形町の「清寿軒」。
私の基準では東京一番のどら焼きと思っています。
難点は、当日買うことが厳しいこと。
予約しないとなかなか買えないのです。
今日は、オフ会にお呼ばれして、そのお土産にいただきました。
しかも、私の大好きな「小判」。
この「小判」は大人気の品。
「大判」はあっても、「小判」は売り切れのことが多いのです。
聞くと最近は朝は「小判」はなく、予約客に夕方渡すことが多いのだそうです。
そんな簡単に買えない「小判」。
見た目通り、餡子がまさに零れ落ちるかのごとく入っています。
江戸のどら焼きらしく、甘さが濃厚。
これぞ、どら焼きという感じの一品。
これを食べるのは4年ぶりでしょうか。
東京を代表する「どら焼き」は健在です。
（2011年12月）
人形町と言えば「和」のイメージ。
当然、スィーツの和菓子店が多い。
問題、その一番人気はどこになるでしょう。
えっ、たい焼きの柳屋に決まっているだろうって。
ブ～。
じゃ、「新参者」で出た人形焼の重盛永信堂か。
ブ～。
人形町で一番人気は、こちら「清寿軒」。
どら焼きの超有名店。
関東のどら焼きランキングでも堂々上位にランキングしています。
こちら、東十条の草月のような行列はありません。
なぜならば、当日に店頭に行ってどら焼きをゲットできる確率は開店と同時でなければ、ほぼ不可能な店だからです。
この日も開店と同時に電話をかける。
「大判と小判ありますか？今日欲しいのですが」
「小判はもうありません。大判ならまだあります」
げっ、小判の方が美味しいんですが・・・前日までに予約しないと駄目かぁ。
ということで、大判と栗饅頭を電話にて予約。
お店の場所は以前のところから堀留町に近くなったので、少し便利になりました。
11時頃に伺うと、店頭には「本日のどら焼き完売につき閉店させていただきます」という看板。
ひぇー、11時でもう予約客以外の人は買えません。
ちなみに、このお店は東十条の「草月」のように土日祝日は営業していません。
完全週休2日制です。
どうしてもテイクアウトしたい方は平日会社を休むか、平日休みの会社に転職するかしないと買えません(^_^.)
あっ、この近くに職場のある人はもちろん大丈夫ですよ。
あと、ネットでも注文できますが、臨場感が得られないので面白みに欠けます。
この日も、急に飛び込んできたお客さんが見事に討ち死にしていました。
ふらっと入って買えるようなことは滅多にないと思ってください。
さて、こちらです。
贈答用などだと大福帳の箱の中に入っていますが、自宅用なので袋のみ。
さて、早速いただきます。
大判は、名前ほど大きくはありません。
うさぎやのどら焼きと同じくらい。
生地はだいぶ違います。
もっとカステラっぽい、といった表現がぴったり。
玉子がたっぷり使われた生地です。
餡子は粒餡。
うさぎやで言えば、日本橋店に近いかな・・・。
ストレートな甘さというよりちょっと控えめな甘さと言った感じ。
といって、上品という甘さじゃない微妙なところ。
こちらどういうわけか一日置いたほうがしっとり感が出て美味しくなります。
しっとり感は「うさぎや」やすずめやよりはるかに上です。
素晴らしいどら焼きです。
さて、「栗饅頭」。
こちらは漉し餡の中に栗がゴロゴロ入っています。
一般的なものとは違いますが、これも人気商品なので予約しておいた方が良い。
日によっては、栗饅頭が先に売切れの場合もあるほど。
こちらは栗の風味・甘さを味わうには素晴らしい一品です。