クラウドさんが投稿した肉の匠 将泰庵 船橋本店(千葉/京成船橋)の口コミ詳細

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肉の匠 将泰庵 船橋本店京成船橋、大神宮下、船橋/焼肉、ハンバーグ、ホルモン

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2012/06 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

船橋で最高クラスの焼肉店だと思います。

天気が悪いので船橋でランチです。
どこにしましょうか。
殆どめぼしい店は行ったような気がするし。
そうだ、おちゃうけさんやruriyさんが行って美味しいと言っていた焼肉店に行ってみよう。
場所は丁度虎智庵の反対側あたり。
このままずっと行くと、サールナート竹とんぼが出てきます。

外観は焼肉屋とは思えない和食店のような雰囲気。
店頭にA5ランクの肉を使ったハンバーグの看板があります。
ふーん、A5ランクですかぁ。
私は英語が苦手・・・って駄洒落ですが(笑)

とりあえず入ると、まだお客さんはいません。
まだ開店して半年くらいだからかな。
一番奥には座敷がありますが4人掛けのテーブルが2つほど。
どこのテーブルも4人用です。

最初は焼肉定食(1200円)とハンバーグ定食にしようかと思っていましたが、メニューを見ているとど真ん中にやけに高い「特選焼肉定食」(2,500円)というのが目に留まりました。
他のものの倍の金額です。
ハナコタの父さんのレビューに基本メニューの一番安いものを選ぶというのがありますが、それにしても他のものと値段が違います。
A5ランクの肉を使っているなら、これがそれだろう、とピンときました。
他のものよりやけに高いものがある場合は、それを注文する、っていうのもありでしょ。

ということで「特選焼肉定食」を2人前注文です。

まずはビール。
こちらは、サントリーのプレミアムモルツ。
蒸し蒸ししてきたので最高です。

ナムルとキムチが来ました。
さらに胡麻風味のサラダ。
たっぷりとあります。
なかなか期待できそう。

ということで真打登場。

おおっ、こりゃ凄い。
久しぶりにとっても凄い肉に出会いました。
肉が分厚い。
焼肉よりステーキの厚さ。

まずは、左上から。
「名物花咲きタン塩」。
夜にくると量は違うでしょうが、2,800円の代物です。

つづいて奥にあるのは「史上最高のロース」。
こいつは夜なら2,500円。

右奥にあるのが、「究極のハラミ」。
夜なら1600円。

手前の凄いのが「シルクロース」。
夜は・・・書いてないや(笑)

大当たりの予感です。
良い肉は見た目で全然違いますもん。
こりゃ本物だ。

まずは、「花咲きタン塩」から。
分厚いタンを表面だけ細かく切れ目を入れているので、丁度花が咲いているように見えます。
それがネーミングでしょうな。

これだけ分厚いタン塩は食べたことないな。
大概タン塩って薄いですものね。
いつもよりじっくり焼きます。

タレは、ポン酢・レモン・自家製醤油の3種類。
山葵もあったので、乗せてみました。
しこしこした食感からとろり蕩ける食感へ。
素晴らしいタンです。

さて、ステーキのようなロース。
「史上最高のロース」
どう見ても霜降りの状況からしてステーキ用にしかみえません。

一口・・・おおっ、蕩ける。
甘味も凄い。
素晴らしい味わいです。
こりゃビールが進みます。

「究極のハラミ」。
見た目はハラミかどうかわかりません。
カルビみたいにも見えるし。
これは・・・究極というほどではないような気がしますが、蕩けます。
やはり山葵が一番合いますね。

最後はシルクロース。
白金の金竜山でもそうでしたが、一番人気はロースが多い。
見た目のサシも素晴らしいです。

これは薄目の肉なのであんまり焼きません。
すき焼き風に玉子でいただくそうです。

この玉子の黄身がしっかりしていて素晴らしい。
崩れません。
すき焼き風にして、一口。
むむ・・・今半で食べたすき焼きを思い出すなぁ。

でも、やはり山葵の方が美味しいような気がします。

ご飯はかなり柔らかいので、ちょっと駄目ですね。
でもこのご飯に先ほどの玉子とタレを入れて、「究極のTMG」の完成です(^o^)

これも最高です。
いやぁ、素晴らしい焼肉です。
この界隈で一番かも。

最後のデザートが来て女性の店員さんに「肉はどこのを使っているんですか?」と聞いてみました。

すると「仕入先ですか?」と来た・・・あらら(^o^)

「いや・・・三田牛とか前沢牛というでしょ。産地ですよ」

「ちょっと聞いてきます」

いやはや仕入れ先の肉屋さんの名前聞いても仕方ないもんな(爆

「伊万里牛と佐賀牛と仙台牛を使っているそうです」

へぇー、そんなにいろいろ使っているんだ。
トイレに行くとき厨房をみたらかなり若い店主のよう。
素晴らしい目利きです。

ビール2本飲んでこれで6000円ちょっと。
素晴らしいCPです。
夜は一人15,000円は軽くいきそうな感じですが、ここは再訪したいですね。

  • シルクロース

  • 名物花咲きタン塩

  • 史上最高のロース

  • 究極のハラミ

  • プレミアムモルツ

  • プレミアムモルツ

  • プレミアムモルツ

  • 胡麻風味のサラダ

  • 胡麻風味のサラダ

  • タレは三種類

  • 特選焼肉定食

  • 名物花咲きタン塩

  • 史上最高のロース

  • 究極のハラミ

  • シルクロース

  • 名物花咲きタン塩

  • 名物花咲きタン塩

  • たまご

  • ライス

  • 山葵

  • 山葵が合う

  • どんどん焼きます

  • スープ

  • 史上最高のロース

  • 史上最高のロース

  • 史上最高のロース

  • 史上最高のロース

  • シルクロース

  • シルクロース

  • シルクロース

  • 玉子を漬けて

  • すき焼き風に

  • いただきましょう

  • 卵かけごはん

  • 美味い

  • デザート

  • 抹茶のアイス

  • 夜のお値段

  • ランチは調お得

2012/09/23 更新

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