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鰻の骨と肝
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鰻の骨と肝
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鰻の骨と肝
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牛蒡の醤油漬け
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志ら焼
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志ら焼
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蒲焼
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蒲焼
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松緑
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奈良漬
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鰻重の特上
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鰻重の特上
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鰻重の特上
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鰻重の特上
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肝吸い
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初夏の鰻オフ会と称してお誘いいただきました。
鰻はかみさんが苦手なため、なかなか行かれないジャンルの一つです。
まぁ、値段が高すぎるのも大きな要因ですが(^o^)
此方は葛飾区は四ツ木にある鰻の名店。
私は29年ほど前まで金町に9年間住んでいたこともあり、葛飾区民でいたわけですが、意外にこの界隈は無縁の地域。
かろうじて、車を使うときだけ四ツ木のインターを利用するのみでした。
こんなところに鰻の名店があるとは思いませんよね。
ただ、鰻は川のそばに名店が多いようです。
江戸川区や市川界隈も鰻の名店があります…余り高くないのが良いです(笑)
昔は庶民の食べ物だったんでしょうね。
さて、お店はかなり綺麗な造り。
改築でもされたのでしょうか。
ピッカピカです。
皆さんが来るまでメニューを見ると、・・・高いですね。
鰻も坂東太郎を扱う上、天然モノも出すので仕方がないとはいえ、高い。
天然モノは・・「時価」とかいてあります。
いやぁ、「時価」と聞くと銀座の寿司屋を思い出しますが(^o^)
お酒も良いモノが揃ってますが、5ケタ行く酒もあります。
此方、本日は予約で満席だそうです。
世の中、豪勢な方が多いようです。
さてさて、皆さんお揃いになって注文です。
と思ったら、殆どのツマミは時間がかかるんだそうです。
予めツマミも予約しないといけないようです。
とりあえず、鰻の骨と肝。
これは本日注文した坂東太郎と天然ウナギのモノだそうです。
香ばしいですね。
つまらない店で出てくる鰻の骨のような臭みがない。
肝も実に旨い。
ツマミで頼めたのが、「牛蒡の醤油漬け」と「奈良漬」。
まぁ、どちらも美味しいですが、奈良漬は癖が少なく意外に旨かった。
実は奈良漬はあまり美味いと思ったことがなかったのです。
お酒にしました。
「松緑」です。
初めてですが、すっきりした辛口。
こりゃ、旨い。
続いて「志ら焼」と「蒲焼」です。
どちらも、天然モノです。
つまりお値段は時価。
一体いくらなんでしょうね。
「志ら焼」は肝塩でいただきます。
ふむ、ふっくらしています。
天然モノなので、もっと泥臭さがあるかと思いましたが、全くない。
身もしっかりしてます。
これで日本酒は最高です。
「蒲焼」はタレがかなり甘目。
当店のタレはかなり甘目のようです。
火の通し加減も良いですね。
皮が香ばしい。
比べると、やはり「志ら焼」の方が良いかな。
さぁ、鰻重の特上です。
鰻は坂東太郎。
鰻の食べ歩きはしていないので、坂東太郎と言われても比較しようがありませんが(笑)。
蓋を開けると、いやぁ良い香りだ。
鰻はかなり蒸しが強いです。
と言って水っぽい訳ではありません。
とても柔らかい。
でも、皮が香ばしいので、旨みが倍増されます。
タレはやはり甘目。
魚臭さは全くありません。
ご飯がまたパッチリした炊き加減。
極上の米です。
いやぁ、旨いなぁ。
値段のことを考えなければ最高の料理の一つでしょうな。
美味い酒もいただき、最高の鰻を堪能できました。
で、お会計は・・・おっと、やはり結構行きますね(笑)。
特に天然ウナギは、やはり高い。
お一人15,000円となりました。
でも、旨かったので気になりません。
幹事さんご苦労さまでした。