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石巻駅から徒歩5分の「石巻 ASATTE」という商業ビルの1Fにあるイタリアンレストランです。私は「ホテルルートイン石巻中央」に宿を取っていて、往復ともタクシーで迎車料金込み1,130円の距離でした。
移動行程を考えて石巻に宿泊することにしたので、先に宿を予約してから、夕食をどこか食べに行く先はあるかな～と食べログを検索して見つけたお店です。山形県鶴岡市に本店があるイタリアンのお店の系列店で、本店も他の店舗もまだ利用したことはありませんでしたが、石巻産の食材を中心に作られるお料理とのことで興味を持ちました。
「スタンダードコース（ディナー） 」（7,700円）×2人を食べログで予約して訪問。
地元のクラフトビール（イシノマキ・ファーム）「巻風エール」（800円）×2種で乾杯。クラフトビールにはあまり興味のない同行者がこれは美味しいと絶賛していました。そのあとはドリンクは「ペアリング」（5,000円）×2人分でお願いしました。
当日提供されたお料理「シェフの夏の旬菜コース」は下記のようなものでした。
・マグロとトマトの冷製パスタ カッペリーニ
→色が同じものは合うというオーナーシェフの考えで考案されたメニューだそうです。確かに味は合っていましたし、見た目も綺麗でした。マグロの味も良くて感心しました。
・カツオのタタキと山形のダシ
→カツオのタタキ自体の味も良かったですが、山形の郷土料理のダシを合わせるところも本店リスペクトが感じられて嬉しい感じがしました。
・穴子の白焼きとナスのプレゼ
→穴子大好きですが、イタリアンでいただいたのは私は初めてだったかもしれません。ナスと合わせたお料理も初めて。美味しかったです。
・鯖の湯上げ バルサミコ醤油
→鯖がイタリアンというのも初めてかも。湯上げでバルサミコ醤油というのはアイデアだなと思いました。
・北寄貝と夏のカラフル野菜のリゾット
→量は多くはないのですが、旨みがぎゅっと詰まった感じでした。
・本日のお魚の一皿
→これが何か失念してしまったのですが、サワラだったかなあ。見た目も素敵でした。
・焼きトウモロコシのペペロンチーノ
→夏らしい一皿で感激でした。
・山形牛の一皿
→お腹は一杯でしたが、最後にお肉、しかも山形牛がいただけて嬉しかったです。
・本日のDolce
→これがまた凝っていてびっくり。私がクレームブリュレみたいなもので、同行者が西瓜のかき氷皿を選んだと思います。
最初から最後までめっちゃ感激でしたし、ペアリングも流石でした。カジュアルな雰囲気ながら素晴らしい内容の素材とお料理でしかもお値段がお安い。ペアリングを提供してくださった方のセンスも良くてお料理を引き立てていたと思います。今度はここを目的に石巻へ旅行したいです。ご馳走様でした。