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（2025/9月）アミューズ
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（2025/9月）前菜
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（2025/9月）仔羊のパイ包焼き マリア・カラス風
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（2025/9月）デセール
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（2025/9月）鴨のフォワグラと胸肉の燻製の取合せ
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（2025/9月）魚料理
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（2025/9月）仔羊のパイ包焼き マリア・カラス風
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（2025/9月）魚料理
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（2025/9月）パン
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（2025/9月）バター
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（2025/9月）デセール
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（2025/9月）デセール
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（2025/9月）デセール
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（2025/9月）デセール
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（2025/9月）紅茶
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（2025/9月）アイスティ
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（2025/9月）白ワイン
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（2025/9月）赤ワイン
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（2025/9月）白ワイン
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（2025/9月）白ワイン
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（2025/9月）シャンパン
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（2025/9月）シャンパン
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（2025/9月）エビアン
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（2025/9月）絵皿
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（2025/9月）店内
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（2025/9月）天井
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（2025/9月）外観
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（2025/9月）外観
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（2025/9月）外観
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東京メトロ銀座線 京橋駅5番出口より徒歩1分の明治ホールディングさんのビル1Fにあるフレンチのお店です。私は有楽町線で行ったので、 「銀座一丁目」駅 7番出口より徒歩5分でした。
食べログを始めた頃からマイレビュアーさんがレビューされているのを見て大変興味を持っていましたが、随分永らくの時間をかけて初めて伺うチャンスが訪れました。夫が自分の誕生日をここで食べたいと言ってきたのでした。
ランチで土曜に予約が取れる日をお店に電話で予約して訪問。
ランチコース17,600円にプラス3,300円にてメイン料理を「仔羊のパイ包焼き マリア・カラス風」に変えるというコースで予約しました。
ここまでの高級店は初めてでしたので、緊張しながら行きましたが、ホールの男性がお若い方からベテランの方まで皆さん笑顔が素晴らしく、柔らかな接客で大変気持ちがほぐれました。
お水はガスなしのものを選んで「エビアン」（990円）を。
「シャンパン」（1,980円）×2で乾杯し、お料理に合わせてグラスで白ワインと赤ワインをいただきました。
バターは塩の固形が入ったもので、とても美味しかったです。パンも食感がパリっとしながら硬すぎなくて素晴らしいです。
お料理は産地や材料も織り込みながら説明してくださるのを聞くのが楽しくて感激しましたが、右から左に忘れてしまいました。アミュースはサーモンから。お皿のデザインも素敵でした。
「オマール海老のガトー仕立て“コート・ドール”」風は手の込み方が半端ない。見た目も素晴らしい。食べるのが勿体ないぐらいでした。
「鴨のフォワグラと胸肉の燻製の取合せ」は3種類の味と食感の違いもうっとりするほど。甘めのパンは手でどうぞとタオルお絞りも供されました。
魚料理は「舌平目のブレゼ，ロワイヤルソース」と、本日の魚料理をそれぞれ選びました。
そしてメインが「仔羊のパイ包焼き マリア・カラス風」。パイが上品で、仔羊は柔らかくてジューシー、ソースは味わい深かったです。
デセールはケーキが5種類、コンポートとパンナコッタ（たぶん）があり、全種類お願いしました。どれもそれぞれ全然違う
味が楽しめて最高でした。
飲み物は私がホットの紅茶、同行者がアイスティーを選びました。ホットの紅茶も美味しかったです。
9月初旬に伺って、その後も色々忙しくてレビューを書くのが遅くなってしまって、お料理についての記述がろくにできず申し訳ないですが、本当に素晴らしいお店でした。
ワイン類が2人で13,700円かかってしまいましたが、後半はグラス半分のサイズで提供してくれたり、お料理との相性がすごく良かったのが嬉しかったので、これは外せないと思いましたし、サービス料が7,340円でしたが、それに見合う、もしくはそれ以上にサービスが素晴らしかったので納得ですが、お会計が2人計63,830円だったのには大きな声では言えませんが「うわ～、やっぱりそこまでかかっちゃいましたか」と心の中で思ってしまいました。
でも、国内旅行へちょこちょこ行く私ですが、ここ何年か、ちょっとどうかと思う設備やサービスのビジホでも1泊25,000円ぐらいかかることを考えると、全然こちらの方が値打ちがあるってもんなのですが、旅行は旅行で転地療養ですし、それはそれでやめられないし、うだうだ考えながらも美味しさと心地よいサービスの余韻に浸っていた私なのでした。
予算的に毎年は行けないですけど、またぜひ伺いたいお店です。いい思い出をありがとうございました。