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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
ハラールのお店の美味しいビリヤニ＠心斎橋
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2020/12/31 更新
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大阪市営地下鉄・心斎橋駅の梅田方向寄りの出口から地上に上がり、御堂筋と長堀通の交差する新橋交差点から東へすぐのところ。長堀通と鰻谷通に挟まれたビルの地下1階にあるパキスタン料理のお店です。パキスタンの国旗があるからすぐにわかりますね。
地下に下りる階段はいささか殺風景。しかし扉を開けると、愛想のいいパキスタン人店主が迎えてくれます。
エキゾチック店内は30席足らずのテーブル席と、奥に少しばかりの小上がりがあり、異国情緒が溢れる雰囲気の中、大きな液晶テレビからはベタな日本の民放TV番組が流れています。
メニューを開くと、膨大な種類の料理の数々、しかも初めて見る料理ばかりで少々面食らうが、注文は迷うことなく「ビリヤニ」（1,000円）を。なんでもここのビリヤニは、評判によると日本一美味いとされているお店だからね。
それほど待つことなく運ばれてきました。お盆のようなステンレスの大きなお皿の上にワンプレート。炒めたお米が盛られ、一角には野菜と白いスープ状のものが器に入っています。
お米はまさしく長粒種のインディカ米。タイのジャスミンライスよりもさらに長細いが、これも香りの高い品種のバスマティ米のようです。「ビリヤニ」とはナツメグ、クミン、コショウ、クローブ、カルダモン等の多数のスパイスをギーと共に炊き込んだご飯。斑に炊き上がったのを敢えて混ぜずに彩を見せています。
ひと匙口に運ぶと、少しピリ辛で、それよりもスパイスの香味が際立っている。パラパラした口当たりだが、パサついている訳ではない…旨い。具はタンドリーチキンのようなスパイシーな鶏肉です。
添えられているコールスローのような野菜と一緒に食べると、さっぱりとした風味になってこれも旨い、白いスープ状のものはヨーグルトを主体にしたドレッシングのようだが、これをご飯に掛けたらもっとさっぱりして、箸が…いや、スプーンが進みます。
ランチのビリヤニセットは飲み物付。アイスのチャイお願いしました。このお店のお料理はもちろんハラール。食事中、新たに現れた男性二人組のお客さんはアルジェリアからのツーリストのようで、彼らムスリムにとってもこういうお店はありがたいでしょうね。