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昼の点数:3.8
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~¥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味3.9
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.5
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ]
「桶や」さんが鎌倉西口から秋谷に移転!今度は週6日営業!
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蕎麦アップ
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ざる
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焼き味噌
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外観
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テーブル席
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店内の蕎麦打ち道具&高橋名人の色紙
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2017/08/15 更新
鎌倉駅西口、ソンベカフェで(月)(火)に間借り営業していた、桶や さん。
6月上旬でそこでの営業を終了し、横須賀・秋谷に移転したと聞き、早速やってきました!
場所ですが、逗子・葉山方面から国道134号を南下。
ちょうど秋谷信号のところ、左側。
以前 yusan というお店だった建物です。
階段を数段上ると、見覚えのある、そう、女性店主の母親と思しき方が、
引き戸をカラカラと開けてお出迎え。
古い蔵の入口に小さな土間があって、そこにテーブル席。
右側には、以前のお店と同様、蕎麦打ち道具一式。
蔵の中に厨房。カウンター席も見えますが、機能しているかはわかりません。
さて、蕎麦をいただくことにしましょう。
ざるそばは、ほんの少し値上がりした模様。
○焼き味噌(350円;税込)
葱で緑がかった、全体に淡い色合いの味噌。
いい感じに焦げ目が付いています。
ねっとりやわらかめ。やや甘めのおいしい焼き味噌です。
○ざる(800円;同)
ざるで供される蕎麦は、以前と変わらずざわつるっとした良い見かけ。
夏のこの時期でも、ほんのり香りがあります。
ざわっとしすぎない程度ののど越しも変わらず。
つゆは以前より出汁の味わいを強く感じます。
今回は、やや切りムラが混じっているかな。
ざるに盛るときに、選り分ける店主もいるけれど、このあたりの考え方はそれぞれでしょう。
こんなところでやっていけるのかしら?と勝手に心配してしまいますが、
私たちの後、2組ほど訪れていましたし、
すぐ近くには高評価の蕎麦屋 秋谷亭あらき もあることですし。
だんだんと根づいてゆくのでしょう。おいしい蕎麦ですから。
今度は週6日の営業。伺えるチャンスが増えました。また来よう。ごちそうさまでした。