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入口の案内
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宝剣
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宝剣一合
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そば味噌
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にしん煮
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東一
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もり
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蕎麦アップ
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つゆとおろし
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蕎麦湯
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入口
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鎌倉市の景観重要建築物に指定されている、旧加賀谷邸を改修して活用したお店。
平日の18:30ごろ。
ちょっと待つ覚悟で、予約なしで行ってみました。
案の定、30分ほど待つ間にも、予約なしの方々がさらに3組ほど。
畳の部屋のテーブル席。一番奥に通されました。
みなさん、静かに話しながら、蕎麦とお酒を楽しんでいます。
夜の蕎麦会席もありますが、今日はアラカルトでお願いします。
※価格は2025年11月現在。2026年1月時点では一部値上がりしているので注意。
○寶劔 純米吟醸(一合 1300円；税込以下同)
冷酒でいただきます。辛くてキレがありますがフルーティ。
○そば味噌(600円)
小さなお皿で出てくる、甘みの強い一品。ネギと合わせてお酒が進みます。
○にしん煮(1300円)
ほろほろという感じまではいきませんが、柔らかく炊かれています。
○東一 特別純米(一合 1300円)
こちらも冷酒でいただきます。少し辛めできりっとしています。
○もり(1100円)
うん、確かに手打ち蕎麦。香りが強く、ざわっとしたのど越しが楽しめます。
山葵ではなく大根おろしが添えられてきます。
つゆは角がないやわらかい味。蕎麦湯はかなり濃いめ。つゆをのばして美味しく飲めます。
北橋氏は、東京で高評価のいくつかのお店で腕を振るっていた方だとか。
短期間で、鎌倉で3本の指に入る高評価になっているのもうなずけます。
次回はもりの食べ比べにしてみよう。ごちそうさまでした。