4回
2018/10 訪問
今年も美味しい蕎麦の宿(５年連続)【５回目】
信州そば切りアップ
信州そば切り
ハーフバイキングより：漬物，蕎麦サラダ，野菜天ぷら
初日：南瓜ムース，紅茶ゼリー，苺
初日：信州プレミアム牛陶板焼
初日：松茸土瓶蒸し
初日：信濃旬彩盛りと蒸し物２人前
２日目：白馬SPF豚柔らか煮
２日目：造里
２日目：前菜と蒸し物
2019/01/07 更新
2017/10 訪問
今年も美味しい蕎麦の宿(4年連続)【４回目】
☆信州甲州スイーツ・そば巡り2017⑤
今年の信州旅行も、こちらの宿に連泊です。
いつもは旅行会社のプランを利用していたのですが、今回は空いていないとのこと。
それならばと、直接お宿のＨＰから予約することに。
こちらはr-withs(楽天トラベル)のシステムですね。
「早得28《信州プレミアムコース》と貸切露天」というプランが目に留まります。
この信州プレミアムコース、いいかも！
いつも利用していたプランの特選料理は、献立が充実しすぎていて、
私どもの胃の大きさでは、野菜ハーフバイキングまで楽しめないのです。
比較すると、
左：特選料理 右：信州プレミアム
○ ○ 前菜(信濃旬彩盛り)・蒸し物など
○ ○ 椀物
○ × 造里
○ ○ 肉料理(信州プレミアム牛陶板焼)
○ × 焼肴(岩魚塩焼)
○ × 酢肴
○ ○ 食事(館主手打ち信州そば切り ざる)
○ ○ 甘味物
という感じで、信州プレミアムはこちらのお宿の売りである、信濃旬彩盛り・陶板焼・蕎麦が全部入っていますので、十分満足。
これならちょっとお腹に余裕がある分、ハーフバイキングの天ぷら・漬物なども楽しめます。
というわけで、あとは例年同様おいしい蕎麦を楽しんできました。
なお、連泊の２日目は特選料理と同じようなコース料理が供されましたが、
肉料理→チョイス料理(５種類から選べる)
焼肴(岩魚塩焼)→焼肴(岩魚塩焼ではない)
という違いがありました。量はありますが、１泊目と同じ宿泊料金なので、これはこれでお得。
いつも楽しませていただいております。ごちそうさまでした。
館主手打ち信州蕎麦切りアップ
館主手打ち信州蕎麦切り ざる
2日目：酢肴
2日目チョイス料理：信州地鶏の胡麻味噌蒸煮
2日目：秋茄子とじゃが芋とチーズの豚巻
2日目：前菜と蒸し物(チーズ茶碗蒸し)
1日目：有りの実ゼリー、木目羊羹
1日目：信州プレミアム牛陶板焼き
1日目：信州プレミアム牛陶板焼き
1日目：松茸土瓶蒸し
1日目：蒸し物(秋刀魚有馬煮・秋茄子と瓜の揚浸しなど)
1日目：月見豆腐・酢取り兎
1日目：信濃旬彩盛り”月見の兎”、蒸し物
食前酒と生ビール
2017/12/02 更新
2016/11 訪問
今年も手打ち蕎麦のおいしい宿へ【更新２】
☆信州甲州そば・スイーツ巡り2016⑤
今年も玉之湯にお世話になります。２連泊。
今回もプランは新和風ツインで特選料理。
献立の流れはいつもと基本的に変わらず、信濃旬彩盛りから始まって、椀物、造里、メインの信州プレミアム牛陶板焼へと進み、岩魚塩焼、酢肴、食事として館主手打ちのざるそば、デザートと続きます。見た目に楽しく、満腹を超えない程度にしっかり量。詳細は写真の通りですが、岩魚塩焼と蕎麦の間に、酢肴として河豚煮凍りが出ました。
野菜ハーフバイキングとして、漬物、サラダ、野菜天ぷらなどは自由に選べますが、欲張りすぎるとお腹が苦しくなるので自制が必要。
いつもながら、ざらざら・もちもち・つるっとした、透明感のある蕎麦が一番です。
連れは「いつもながら信州プレミアム牛は最高」と言っています。
蕎麦アップ
朝食のうち、席に用意されるもの
水菓子、栗蒸し羊羹、林檎ヨーグルト掛けなど
館主手打ち信州そば切り ざる
岩魚塩焼
陶板焼きにする、信州プレミアム牛
造里(金目鯛・鮪・信州サーモンなど)
黒胡麻豆腐(隠れて見えない)、薄氷大根など
信濃旬彩盛り”霜さむき月山”、蒸し物(牡蠣と海老芋の蕪蒸し)
生ビールと食前酒
野菜ハーフバイキングより
2017/01/14 更新
2015/10 訪問
館主手打ちの蕎麦と野菜ハーフバイキング【更新】
●信州甲州そば巡り2015④
昨年利用してすっかり気に入ったので、今年はこちらで２連泊。
こちらは部屋ごとに意匠が異なるのですが、偶然か昨年と同じ部屋。
気に入ってた部屋だったので、嬉しかったです。
今回もプランは新和風ツインで特選料理。
○館主手打ち信州そば切り ざる
夕食でいただける玉之湯名物ざるそば。
ざらっともちっとしつつ、心地よいのど越しは相変わらず。
どうも、信州でいただいている蕎麦では今のところ、こちらのが一番口に合っているようです。
○信州プレミアム牛和風焼
２泊とも特選料理にしたので、メインはどうなるのかと思っていたら、
１泊目は前年と同じ陶板焼として、２泊目はやや甘い醤油だれのかかった和風焼で出てきました。
盛り付けもなかなか。全体に目で美味なのが良いですね。
１泊目、野菜ハーフバイキングの天ぷらが品切れだなあと眺めていたら、
後から、わざわざ盛り付けて席まで持ってきてくださいました！
食べすぎでお腹が苦しいいい（><）
車坐コンサートでは、マンドリンや、久しぶりにアルパの音色も聞けたりして、
帰りに館内お土産処でアルパのＣＤも買っちゃいました。
きっとまた利用させていただきます。お世話になりました。
●信州甲州そば巡り2014③
松本浅間温泉で一泊。
館主の打つ信州そば切りが夕食でいただけるという、こちらの宿にしました。
チェックイン時には、美月堂宮田名産店の浅間温泉まんじゅうで一息。
永六輔さんデザインの絵が描かれたビニールに包まれています。
こし餡と、季節限定の栗餡。こし餡のほうが自然でおいしいかな。
プランとしては、部屋は少しお安めの新和風ツインにして、食事を特選料理にグレードアップ。
新和風ツイン、二人で一泊するには十分。照明やトイレなど、行き届いています。
朝食・夕食とも、個室タイプの食事処。落ち着いていただけます。
まずは夕食(特選料理)から。
○野菜ハーフバイキング
こちらの食事の特徴は、会席料理に加え、漬物・サラダ・野菜天ぷらなどのミニバイキングがいただけること！
天ぷらがコースの後半で出てきたりすると、けっこうキツイと思ったりすることがあるのですが、
その点こちらはどのコースにも天ぷらは含まれていないのではないかと思われます。
揚げたて野菜天ぷらは、バイキングコーナーでお好きなタイミングでお好きなだけ、という趣向。
ありがたい仕組みです。
漬物・佃煮は、辛子茄子(意外と甘口)、茎山葵、胡瓜の佃煮が美味しい。
料理の合間に漬物類をつまみたくなることってありませんか。
その点こちらも、他の食事の合間にいただけるのですから、食が進み、また箸休めになり、有難い趣向です。
特に気に入ったのが、揚げた蕎麦を混ぜたキャベツ・ニンジン・カイワレなどのドレッシング和えサラダ。
昔、学校給食でこんな感じの食べたっけなあ。ローカルな話ですけど。お代わりしました。
○信濃旬彩盛り"月夜の宴"
○蒸し物 南京饅頭鶏味噌射込み
写真の通り、秋色の美しい前菜盛り合わせです。
豆腐のように見えるのが、蕎麦米タピオカムース。
ムースという通り、モチモチ感は控えめで、蕎麦のプチプチ感と適度なハーモニー。
柿色の葉っぱ型の器に入っているのが、柿と零余子のクリーム味噌和え。
むかごって食べる機会あんまりないですよね。柿の甘さとむかごのむちっとした食感がなかなか楽しい組み合わせ。
○椀物 松茸土瓶蒸し
海老・しめじ・三つ葉と入っております。
こんなときじゃないといただけません。良い香りです。
○造里 信州サーモン・牡丹海老・鯉・金目鯛・鯛・寒八・縞鯵
信州サーモンはきれいなオレンジ色をしていますね。思ったより弾力があってこりこり感が強かったです。
○肉料理 信州プレミアム牛陶板焼
特選料理のポイントはここらしいです。好みの焼き加減で。美味しくいただけます。
○焼き物 岩魚塩焼
○酢の物 サーモン燻製錦巻 小蕪・胡瓜・ラディッシュなどを添えて
ここで岩魚が一尾出ますか！思ったほどクセもなく、酢の物や漬物などと一緒に、お腹に収まります。
○食事 館主手打ち信州そば切り ざる
食事処の入り口付近に打ち場があります。
蕎麦はやや透明感のあるグレーで黒いホシが入り、美味しそう。
ざわざわっとまではいきませんが、やや引っかかりのある心地よいのど越し。
つゆは、甘めで出汁がやや強かったと記憶しているのですが、あれ、どうだったけかな。
○甘味物 胡麻ムース モンブラン仕立て 水菓子を添えて
最後にけっこう大きめのデザートが出てきましたよ。
ラッパ型のグラスに、モンブランクリームの下にたっぷりの胡麻ムース。胡麻ですから濃厚ですが甘さは控えめ。
いやいや大満足。蕎麦が〆にいただけるというのは、嬉しいもんですね。
車坐コンサートとか、玉之湯イメージソングとか、露天風呂とか、楽しめるお宿の特徴は色々ありますが、
食べログなんで、ここは割愛。
では、朝食。
バイキングコーナーもしっかりあるので、基本的にそちらを利用するのかと思ったら、そうでもないんです。
写真の通り、ご飯・味噌汁・わさびのり・焼鮭・温泉玉子・煮物、そして蒸し物がデフォルトで出てくるのです。
（プランによって多少違うかも。着席時にご飯かお粥かを聞かれます）
蒸し物は、野菜や魚を一口サイズにして蒸したものを、味噌でいただきます。
容器の下に蒸気の出る袋が仕込まれています。
ご飯やお粥はバイキングコーナーでお代わり自由。
和食系のおかずや漬物類、洋食系のパンやサラダ、それにフルーツなども用意されています。
あと、季節と場所柄か、食用ほおずきが出ていました。
中までオレンジ色で、甘く少々ねっとりとした濃厚な味わいです。
トマトといちじくとみかんとマンゴーを足して４で割ったような感じ？
ロビーでのドリンクサービス券というのを最初にいただいたのですが、
チェックアウトしてから最後にホットコーヒーをゆっくりいただき、それから宿を後にしました。
また必ず利用しようと思いました。
蕎麦アップ(2015年)
２泊目のデザートは抹茶アイスと果物(2015年)
２泊目の特選料理は、信州プレミアム牛和風焼(2015年)
１泊目の特選料理、信州プレミアム牛陶板焼の一部(2015年)
２泊目の焼肴は紅葉鯛、真菰筍味噌焼(2015年)
野菜ハーフバイキングの天ぷらが品切れになっているなあと眺めていたら、後からわざわざ盛り付けて持ってきてくださいました(2015年)
野菜ハーフバイキングより(2015年)
１泊目の信濃旬彩盛り、相変わらず目で美味(2015年)
蕎麦拡大(2014年)
信濃旬彩盛り"月夜の宴"，南京饅頭 鶏味噌射込み 2人前です(2014年)
野菜ハーフバイキングより(2014年)
松茸土瓶蒸し(2014年)
造里 信州サーモン・牡丹海老・金目鯛など，左上の鯉を酢味噌で(2014年)
信州プレミアム牛陶板焼(2014年)
陶板焼(2014年)
岩魚塩焼(2014年)
サーモン燻製錦巻 小蕪・松の実など(2014年)
館主手打ち信州そば切り ざる(2014年)
胡麻ムースモンブラン仕立て，フルーツ添え(2014年)
朝食のうちテーブルにセットされているもの(2014年)
朝食の蒸し物(2014年)
朝食ではバイキングで洋食も選べます(2014年)
朝食で出てきた食用ほおずき(2014年)
2017/01/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
☆信州甲州スイーツ・そば巡り2018④
いつものように、今年もコチラのお宿に連泊です。
昨年同様、お宿のＨＰから直接予約。
おや、予約システムが r-withs(楽天トラベル) → 予約番 に変わっているようですね。
今回もおとくな「信州プレミアムコース」にします！
初日の夕食は、
・信濃旬彩盛り，蒸し物：和牛和風煮蕪掛け
・椀物：松茸土瓶蒸し
・肉料理：信州プレミアム牛陶板焼
・食事：館主手打ち信州そば切り ざる
・甘味物：南瓜ムース，紅茶ゼリー，苺
という流れですが、なんだか今年はいつもより陶板焼の牛肉と野菜が多いみたい。
ざらざらつるっと独特の食感・喉越しのおいしい蕎麦。
２日目の夕食は、
・前菜，蒸し物：チーズ茶碗蒸し
・椀物：鶏団子
・造里：信州サーモンほか
・チョイス料理：白馬SPF豚柔らか煮 を選択
・焼肴：甘鯛幽庵焼
・酢肴：坂本菊と榎木と梨の霙和え
・食事：館主手打ち信州そば切り ざる を選択
・甘味物：抹茶アイス，果物
という流れ。今回は豚柔らか煮をチョイス。これがホントにとろける柔らかさ。醤油ベースの甘辛いたれとマッシュポテトも合っています。蕎麦は２日目の方が出来が良い。
今年も満腹。いつもの新和風ツインの客室でゆっくり。ごちそうさまでした。