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鯖サンド
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鱈白子と鰆の白雪鍋
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三年牡蠣の昆布塩焼き
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お造り盛り合わせ
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サザエとエリンギバター炒め
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付き出し
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鯖サンド
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かぼすこ＆熱燗
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ビール
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山形-楯野川
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愛知-義侠
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外観
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こちらのお店を、マイ★ベストレストラン2011 に選ばせていいただきましたぁ～
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ようやく念願かなって、お初天神横の、酒髭 門 さんに行ってきました。
こちらのお店は何やら怪しげなドアを開けて、階段を上がって行きます。
店内は、カウンター４席、テーブルが２名席、６名席くらいといった感じで、
こじんまりとして、いい雰囲気です。
まずは、ビールをいただきました。
基本中の基本ですが、泡がクリーミーなのがいい感じですね。
お料理はこんな感じでいただきました。
お造り盛合せ
本日のお造りが７種ありましたので、それぞれを少しずついただきました。
本マグロはらかみ、天然真鯛、剣先イカ＆利尻生雲丹、炙りよこわ、
蝦蛄釜揚げ、きずし、寒ひらめ、だったと思います。
特に、表面をさっと炙ったヨコワが美味しかったですね♪
これですぐに日本酒モードに突入です＼(^o^)／
サザエとエリンギのバター炒め
こちらは、サザエのこりこり感と、エリンギの食感のコラボレーションがうんまーい♪でした。
お野菜もたっぷり、トマトも２種あって、楽しめる一品ですね。
鱈白子と鰆の白雪鍋
白子のツルっと感がいい感じでしたし、鰆も白菜もお出汁とともにいただけて美味しかったです。
心も身体もあたたまる逸品ですね。
かぼすこと言う、タバスコの親戚のようなものを入れるとピリッとしていい感じです。
三年牡蠣の昆布塩焼き
牡蠣をサッと昆布で炙っていただくのですが、こちらの牡蠣は熱しても小さくならないんです。
そのままの塩味でいただくと、かなりいい感じでした！日本酒が進みますね。
鯖サンド
店員さん一押しの鯖サンド。
これを頼まずして帰れません。パンと日本酒ってこんなにも合うんですね。
お酒は、楯野川、義侠をいただきましたが、どちらも辛口で美味しかったです♪
予約とるのがたいへんですが、また行きたいお店ですよん。