この口コミは、じぇりぃ～さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 4.7
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.0
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク4.7 ］
至高のとんかつをいただきましたぁ～♪
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上ロースかつ
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定食にするとこんな感じ
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上ロースかつ
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下仁田葱とワカメのぬた
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ビールはザ・プレミアムモルツ
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辛子・ドレッシング・ソース
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定食のお新香とポテトサラダ
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B1にある入口の暖簾（お店の外観）
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雑居ビル1F道路沿いにある看板が目印（外観）
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麺切れならぬ豚切れ（その他）
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2015/03/01 更新
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東京とんかつツアーの目的は、何と言っても あげづき さん！
実は数日前の訪問時には、とんかつ屋さんなのに貸切営業で入店出来ずの再訪です。
JR飯田橋駅西改札口を出て右に進んで坂を上っている途中にお店があります。
駅からは徒歩数分と便利なところにありますね。
再訪時は行列でした。普段は行列には並ばないのですは、B1の入口から階段上まで1列に
並んでいますので、じぇりぃ～も並ぶことにしました。
数分すると、スタッフさんが外に出てきて、「本日豚切れ」の札を掲げるではありませんか！
あと10分到着が遅かったら危なかったですね。
待ち時間に食べログを見ながら予習です。
こちらのお店は東のとんかつレビュアーである、ノバンディーさんが★5を付けているお店。
おのずと期待が高まります。
約30分待ってての入店です。
店内はカウンター席＆テーブル席になっています。
重厚な造りはゆったりと食事の出来る空間を印象付けます。
今回いただいたのは、
上ロースかつ
定食
下仁田葱とワカメのぬた
生ビール
です。
揚げにはじっくり時間をかけていらっしゃるので着席＆注文後もしばし待ちます。
出てきた上ロースかつは、これまでのとんかつ感を覆すものですね。
なにがひっくり返ったか？と言うと、ジューシーなんです。
とんかつは揚げ物なので、衣にたっぷりと揚げ油が含まれますが、油をしっかり切ってあり、
衣はサクサク・カラッとしていて、中はジューシーなのが良いと思っていた経験と概念がひっくり返しました。
あげづきさんのとんかつは衣とお肉が一体化していますね。
衣が主張しないというか、ふんわりしているというか、しっとり衣がお肉の旨味を包み込んでいて、
衣自体にお肉本来の味を含んでいます。
なので一体化していて（他のお店のように）カリッとしていなくても、美味しくいただけますね。
お肉本来の味をとんかつ全体で堪能できるので、塩でいただくとベターだと思います。
もちろんこだわりのソースとともにいただいても絶品です。
じぇりぃ～はビールをいただきましたが、とんかつ×日本酒もぴったりかと。
こちらのお店では日本酒の品ぞろえも豊富なので、揚げ物と日本酒でちょっぴり高級な居酒屋使い的にも
いいですね。
接客に関しては、ちと事件が発生したのですが、店主さん＆年配スタッフさんのリカバリーがちゃんとしていました。
どのお店でも「失敗」はつきものですが、それをどうリカバリ出来るかでその後のお店の印象が変わりますね
こちらでは、リカバリも完璧でしたので、逆に加点要素にしています。
これまでいただいた中で、成蔵 さんもいいのですが、同じとんかつジャンルでも
少しベクトルの異なるあげづきさん。とってもいい感じのお店でした。
食べログの★点数は嘘つかないですね(*^^)v
東京訪問時には、再訪確定です！
Blog：じぇりぃ～のFacebook
Blog：じぇりぃ～美味しいお店を訪ねて♪
（飲食店以外の情報も満載ですっ！）
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じぇりぃ～の訪問前は、口コミ 247件で、★3.88でした。
（ちなみに、じぇりぃ～の標準点は★2.0です）