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十割そば
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雉釜飯
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天ぷら
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馬刺し
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外観(看板)
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雉釜飯
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天せいろ
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ゼンマイの柔らか煮
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雉釜飯
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わらびのタタキ
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日本酒
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ビール
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店内の暖炉
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メニュー
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今シーズンは長野県へスキー・スノーボートに行ってきましたが、
宿泊したホテルに近い、霧下蕎麦高はし さんに行ってみることにしました。
タングラムスキーサーカス・ホテルタングラムからは、
徒歩で6~7分、車だと2~3分で到着です(駐車場完備)。
ゲレンデ内、ホテル内での食事もいいですが、少し足を延ばして
本格的な十割生粉打ち(きこうち)蕎麦をいただくのもいいですね。
店内はログハウスのような雰囲気で、暖炉もあります。
歩いて訪問したので冷え切った身体に薪の温かさは沁みわたりますね。
テーブルはぶ厚い木で出来ていました。
居酒屋メニューも少しあり、今回いただいたのは
馬刺し
わらびのたたき
ゼンマイのやわらか煮
雉釜飯
天せいろ
ビール(瓶)
日本酒(いろいろ)
こんな感じです。
まずは馬刺しですね。
長野は熊本に次ぐ馬刺しの名産地で、ゲレンデの近くで本格的なものをいただけたのは
とっても感動的です。鬣はさすがにお肉の王様ですね!
わらびのたたきや、ゼンマイの柔らか煮は、さすが信州の逸品と言った感じで、
酒飲みにはもってこいのアテですね。
釜飯はいろんな種類がありましたが、雉(キジ)もいただけるとのことですので、
チョイスしてみました。
通常の鶏(にわとり)よりも食感が強く、じんわりと味が染みわたるひと品でした。
お蕎麦は十割で甘皮ごと石臼で自家製粉され、水とそば粉だけで打った十割生粉打ちのです。
食感も喉ごしもよく、素材の旨味を最大限引き出した出汁もいい感じでした。
天ぷらは大きな海老とお野菜が盛りだくさんでした!
地元長野の食材を使ってちょこちょこいただくことが出来るので、
とってもいい感じですね。
タングラムから目と鼻の先ですので、再訪確定です!
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じぇりぃ~の訪問前は、口コミ 2件で、★3.12でした。
(ちなみに、じぇりぃ~の標準点は★2.0です)