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八寸
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お造り
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稚鮎の踊り揚げ
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雲丹載せ茶碗蒸し
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ローストビーフ丼
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デザート
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夏野菜炊合せ
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椀物
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鰻八幡巻きと西京焼き
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お漬物
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お土産用明太子
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ばくれん
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八海山
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ザ・プレミアムモルツ
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ご挨拶
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外観
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たまには新地へGo！となりましたので、2016年5月にオープンされた、北新地 湯木 永楽町店 さんに行ってみることにしました。
エスパス北新地8という、なかなか高級感のある建物の1Fにお店があります。店頭には看板が出ているのでわかりやすいですね。
店内は靴を脱いで上がるスタイルになっています。
カウンター＆テーブル2卓になっており、個室ではなくオープンスタイルのお店です。
a la carteの注文も出来るようですが、新地なのでゆったりコースがいいですね。
今回いただいたのは
懐石コース【 彩 】 12,000円（税サ別）
がベースになっています。
ご相談して少しアレンジしていただいたので、HP等に載っているメニュー構成とは若干異なります。
ますはビールですね。
各種銘柄を揃えられていますが、もちろんチョイスは、ザ・プレミアムモルツ！
こちらのお店では小瓶での提供になっています。
冷えたグラスにビールを注ぎながら最初のひと品を待つのはワクワクしますね！
お料理は八寸からスタートです。
季節感あふれる一品一品で、一番右のほおずき？は蓋がしてあって、開けると瑞々しいお料理の登場です。
見た目もすごく情緒深いですし、もちろんどれも和の真髄の滋味でした。
自家製お豆腐も、煮こごりも、炙り寿司も出だしからステキです！
ふた品目は、御吸物です。
この日は夏らしく、鱧入麺でした。
おおきな鱧に梅肉、あたたかいお出汁を満喫できるにゅうめんは、御吸い物の域を越えているかも知れません。
冬瓜も入っていて旨味がアップしていますね。
お造りが来るということで、早々にビール→日本酒に移動しました。
まずは八海山からです。良く冷えた日本酒は、このあとのお魚にぴったりです！
御造里
烏賊やまぐろももちろん美味しいのですが、やっぱり海苔に金粉はゴージャスですね。
この時点で日本酒に切り替えたのは正解でした！
茶碗蒸し
冷製の茶碗蒸しには、雲丹がたっぷり載っています。
雲丹の風味が卵に負けないくらい濃厚なのが印象的でした。
揚物
稚鮎の踊り揚げ、コーン、タラの芽。
どれも初夏を代表する逸品です。稚鮎はまるまる揚げたてをサクッといただくと、全身の苦みが口内に拡がってとってもいいですね。
これぞ魚を食べてる！感が満載です。この苦みはもちろん旨味で、ガツンと強めの（辛めの）日本酒にぴったりです！
炊合せ
夏野菜の炊合せ。茄子やパプリカ、カボチャなど色とりどりなのがいいですね。
涼しげなビジュアルも◎でした。
焼物
銀だらの西京焼き。このあたりまで来るとかなり酔ってきています。丁寧に説明をしてもらったのですが、お魚の種類が間違ってたらごめんなさい。鰻八幡巻きも添えられていて、充実した和テイストです。中央に鎮座するアスパラがめちゃくちゃ大きかったですね！
日本酒
八海山、春鹿、ばくれんなどなど。
どれも冷でいただきましたが、和食・懐石にぴったりの日本酒でした。
ご飯
念願のローストビーフ丼（ミニサイズ）。
わがままをお願いして、お昼に出されているローストビーフ丼をいただきました。レア感たっぷりのお肉で、イタリア・チェルビア産の塩で仕上げられているそうです。ジューシーかつ食べやすいローストビーフ丼は、懐石の後でも別腹でいただくことが出来ますね。
お漬物や味噌汁も手が込んでいます。
デザート
アイスの上に、ももやラズベリー等、ふんだんにフルーツも載っています。
たくさん食事をいただいたあとでも食べきれるジャストサイズです。
明太子
手土産としていただきました。
おうちでお湯木さんのお料理を思い出しながら、プチプチ明太子をいただくのがいいですね。
ごはんのお供によし、酒のアテにももってこいな逸品でした。
個室ではないので接待とはいきませんが、新地でも落ち着いたエリア・お店なので、ゆったりとお料理を堪能することが出来ます。
こういうお店で全席禁煙なのはありがたいですね。
和の心を堪能できるお店で、季節ごとに訪れたい、そんな想いを持つことができるお店でした！
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じぇりぃ～の訪問前は、口コミ 2件で、★3.06でした。
（ちなみに、じぇりぃ～の標準点は★2.0です）