bottargaさんが投稿したとん太（東京/高田馬場）の口コミ詳細 [食べログ]

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とん太高田馬場、学習院下、目白/とんかつ

1回

夜の点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2011/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

個人的、最強のとんかつ

特上ロースカツ定食を頂きました。

ここはすごいです。
久しぶりに、料理で感動しました。
★5では足りないくらい。
気分的には、5点満点の10点です。

平日の11時半頃に店に行ったのですが、
まだ準備中のようではありましたが入れてもらいました。
お客さんは一人も居らず、
店主は目つきが鋭く、一瞬戸惑いますが、
勇気を出して入って注文をします。
この店が他の店と違うところは、
注文してからあがるまで、調理場の中からほとんど音がしないのです。
少し不安になりますが、
出てきたとんかつを見てからは一転します。
とんかつは見た目からしてとても美しく、
衣は黄金色で、中は薄い桃色です。
一口目は書かれているように何もつけずに食べて、
豚肉の脂身の旨みを十分に堪能し、
次からは塩や自家製ウスターソースで食べていきます。
何もつけずに食べたり、塩をつけてこれだけ美味しいのは、
肉の旨みだけで満足できるものということなのでしょう。
それに、脂身が全くくどさもしつこさもなく、とても甘いんです。
おそらく、揚げている音かしないのは、
低温でじっくり揚げているからだとは思いますが、
普通油っこくなりそうなところあっさり仕上げているのは、
絶妙の揚げ加減が為せる業でしょう。

とんかつとしてだけでなく、
今まで食べた豚肉の料理の中でも一番でした。
黒豚のしゃぶしゃぶよりも、
パルマの生ハム、イベリコ豚の生ハムよりも美味しいと思いました。

2011年5月再訪
5年経っても美味しさの思い出は色褪せず、貴重な東京での食事にも関わらず再訪しました。やっぱり特上ロースカツを注文、初回のインパクトはなくともやはり美味い、美味すぎる。ただ、まったく評価とは関係ないが、夜はご飯のおかわり有料なのか…あと、何だか店主が雰囲気が柔らかくなっている気がしました。

2017/05/06 更新

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