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久々にコース内容も素晴らしいと思う焼肉屋さんに出会った！
外苑前の伊藤忠のビルの向かいあたりある、
個室・半個室のみの焼肉屋さんやへ。
美味しい焼肉屋さんがあるよと、
と予約していただき初訪問。
お店の方が丁寧に説明して焼いてくれ、
ロースターは無煙で煙が全く気にならない。
今回素晴らしいと思ったのがコースの料理の順番！
後半にサシが多めのお肉ではなく序盤に出てきてそのタイミングで美味しい白米とご飯に合うタレ！そして徐々に赤身やさっぱりしたタレのお料理。
結構いろんな、部位のお肉を食べたけれど最後まで胃もたれもなく楽しめた。
その日によって変わる部位や産地のお肉に、
合間の野菜が美味しかったし名物の金のユッケも最高でした！
この日のコース
・先付け
黒毛和牛のタルタル
レアローストビーフ
季節野菜の取り合わせ 自家製金山寺味噌マヨネーズで （先付けのお皿が外苑前というこで銀杏。器も素敵）
・牛タン三種
昆布塩のとろ牛タン
葱たれのとろ牛タン
柚子七味のとろ牛タン
（やっぱり焼肉は牛タンから♡部位もそれぞれ違って美味しいし焼いてもらうと焼き加減も良き♪）
・本日のお米
青森県産 青天の霹靂
（私の地元のお米でしっかりした旨味と食感なので肉、タレ、カレーにぴったり！ご飯が肉の脂とタレをまとって美味しい）
・ホルモン
黒毛和牛レバー
黒毛和牛ハツ
（食感もよくビールがすすむ！ビールはマスターズドリーム）
・煌特製ファーマーズサラダ
（合間の野菜がまた鮮度よく美味しい）
・味噌焼き
特選牛ほほ肉
（京都で天肉と呼ばれる私の好きな部位！ご店主さんは京都の方らしく天肉トークがはずむ！）
・タレ焼き
黒毛和牛特撰ハラミ
黒毛和牛特撰カイノミ
（カイノミが特に好み！めちゃ米に合う。タレがやみつき。ご飯にタレをかけるお客さんもいるという気持ちがわかる！）
・北海道黒毛和牛こぶ黒サーロインを
和牛スープ トマトと共に
（出汁と合う。出汁の熱で軽く溶けた脂が美味しい）
・金の牛ユッケ キャビアを乗せて
（見た目にも華やかだし、肉もキャビアも最高。赤ワインがすすむ）
・宮城県仙台牛のトウガラシと超希少部位センボンスジを 特製ちりずと共に
（有名 懐石料理店 秘伝のタレが）
・栃木県とちぎ和牛のシンタマの低温調理 鹿児島熟成黒酢ソース トリュフをふりかけて
（目の前で切ってサマートリュフをかけてくれる贅沢さ！）
・茨城県常陸牛のハバキの備長炭直火焼き 西洋わさびと共に
（炭 直で軽く炙ったことで香りがよく見た目にも楽しい）
・選べるお食事
大人の牛たんスパイスカレー
または柔らか牛しぐれ煮の白出汁うどん
（白米が美味しかったのでカレーをチョイス。スパイシーさが最後に気持ち良い♪）
・デザート
フランボワーズの自家製ミルクシャーベット
黒胡麻小豆最中
（さわやかな酸味と香りが良く〆にぴったり）
飲み物はボトルワインが色々揃っていたのだけど、翌日が早起きだったので軽めにグラスで
個室で落ち着いた雰囲気ではあるけれど敷居は高くなくお店の方も気さくで居心地良いお店でした！