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葉山牛とステキな人柄のソムリエ店主さんのセレクト酒が楽しめるお店♪
葉山石井ファームの葉山牛を焼肉で楽しめると聞いて、本厚木界隈によく行く友達と予約♪葉山牛は葉山でしか食べたことない
店内は席は17時過ぎにはどんどん埋まって行く人気店。予約してよかった！
葉山石井牛の盛り合わせ、店主おすすめ盛りなど盛り合わせもあり。葉山牛の盛り合わせがおすすめということで、そこからスタート。
サイドメニューは季節の茄子のキムチと定番白菜キムチ、サラダ。
わがんせでしか飲めないという
サッポロ生ビールのオーパスワンビールで乾杯。冷えてるビールが最高♪
ビールはサッポロラバーなので嬉しい！
葉山牛盛り合わせは脂が多いように見えて、この脂がもたれず美味しくてびっくり！石井ファームさんの葉山牛は良いエサで、こだわった環境のもと育った牛さんだからとのこと。ポン酢やワサビなどタレのバリエーションを一緒に出してくれるのが嬉しい(^^)
厚切り牛タンも美しい✨
葉山牛のサーロインなども美味しかったんだけれど、葉山牛のホルモンがあることも嬉しい。特定の牛のホルモンが楽しめるってなかなかない。しかもお手頃でびっくり。
今回はコブクロとミノ。上品な旨味がたまらない。
オーナーがソムリエさんということで、ワインをグラスでおまかせして合わせていただきました。好みも聞いてくださって選んでいただいたのが山梨塩山のロゼワイン。初めて飲む造り手さんのでしたが優しい味わいだけど旨味も程よくスッキリしていて焼肉とあう。
もう一種選んでいただいたのがローヌのシラーとグルナッシュを使ったワイン。
焼肉に合うのはもちろんだけど、キムチにも合うの。そしてまた自家製のキムチが美味しくて。持ち帰りしたいおいしさ。次回は忘れずに買って帰ろう…
追加でハラミをオーダー。後半にタレが効いたハラミが良き♪こちらは、葉山牛ではないとのことでしたが国産の生ハラミということで美味しい✨
メニューも幻の葉山牛ページと他ページが分かれていて親切。予算でバランス考えてオーダーできるのが嬉しい(^^)！
日本酒は定番から日替わりまで。おまかせで合わせていただいたのは黒龍の龍！ 地酒の専門店からも取っているというラインナップは素敵で魅力的でした。燗酒は蔵にも伺ったことがある大好きな奈良萬。
今回はオーダーしてないのだけれどイチローズモルトまで揃っていて飲み物メニューがほんと素晴らしい♪
店長さんの人柄も良く説明も丁寧で話をしていて楽しい時間でした。
今回は〆にたどり着けなかったので、次回は冷麺も食べたい。
ランチ営業もあるみたいでランチの盛り合わせセット頼んで単品追加オーダーして昼酒もいいなぁ。また伺います(^^)！