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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.5
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
カウンターで鉄板エンタを観賞
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スジ焼き
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2006/12/10 更新
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創業５０年、大阪の老舗お好み焼き店が昨年東京駅前「ＴＯＫＩＡ」のＢ１Ｆに出店。
以来、いついっても行列が絶えない人気店。
ランチタイムに訪問。
少し並んだものの、厨房鉄板真ん前のカウンター席へ。
ここは相撲でいえば「砂かぶり」に相当する。
「お待たせしてすんません」とマスターからのお言葉。
「スジ焼き」を注文し、鉄板の上で繰り広げられる製造過程を自分のはどれかなぁ？と考えながら眺める。
甘めのタレとネギがたっぷりのった「スジ焼き」が鉄板の上に登場。
焼きたてふわふわの生地とスジのハーモニー。
なるほど、店名どおり鶏がらスープで仕立てた生地は絶品。
そのままでも旨いが胡椒をふりながら食べると引き締まった味に。
忙しいさ中でも目配りを欠かさないマスターのおかげで気持ちよく食事が出来た。