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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
フレンチが手掛ける青森拉麺
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2025/10/11 更新
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ＪＲ御茶ノ水駅御茶ノ水橋口から明大通りを南下、駿河台下交差点手前のお店。
イタリアンの『ラ スタジオーネ』、『眞久中』、『BUTAKIN 御茶ノ水店』と続いた跡地に、青森のフレンチが’２３年にオープンしたラーメン店。
入口には紺色の暖簾。
カウンターのみだが、木を多用した落ち着いた雰囲気の店内。
メニューは「青森拉麺 白」と「青森拉麺 黒」の二本柱。
麺は「全粒粉入り」と「手揉み」から選べる。
券売機で食券を購入し、「青森拉麺 白」を「手揉み麺」でオーダー。
登場したラーメンは、油分の浮く澄んだスープに平打ちの中太麺。
鶏と魚介の旨味の奥深い広がりを感じるスープ。
滑らかな麺はスープとの相性がよく旨味を支える。
二種類の叉焼は、フレンチの技巧を感じさせる上質な味わい。
何とも完成度の高い一杯。