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５年越しの念願。
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店内のご案内。
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トイレ。
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水信玄餅を上から。
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水信玄餅。
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水信玄餅。
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サービスの南アルプス天然水。
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2022/12/11 更新
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大げさなタイトルで始まったけど、山梨県は韮崎にやってまいりました。
松本在住のときに何回か仕事で来たけどね。今回、計画を立てての韮崎遠征であります。
目的は今回のお店。名物の「水信玄餅」であります。
それがさ～。この水信玄餅、６月から９月までの季節限定の上、土日のみっていうね。確か当初は土日のみだったんじゃないかな。違ったらゴメン。やがて金土日になって今に至るだと思った。
もっちっち、週末は確実に仕事だから、なかなか来れないしさ。しかも先着順。行きたいって思うときは都合がつかず。都合つくだろうときにはド忘れしてるっていうね。
なので、行きたいと思い始めたときから実に５年が経過していたのであります。←うへ～。
でだよ。
昨今の事情で密な行列を避けるためにも、１３時から１６時までは予約受けますって方式になったので、これは遠方から来るお客さんには実にありがたいこと。それ以外の時間は先着だけどね。やっぱりさ、来たけど売り切れでした～は、ほんとにダメージマックスだわ。
今年こそ行かなくちゃまた来年だよって思って、そんでカレンダーを見たら、あれっもう９月じゃんっってビックリして慌てて計画を立てたのよ。
金精軒さんは、古き街並みの台ヶ原店とこちらで水信玄餅を食せる。インターから近いってことで、韮崎にしたんだ。もちろん事前に予約の電話をしておいたよ。ちょっと早めに着いたので、近くのコンビニで時間潰し。
予定時間にお店に着くと、多くのお客さんで賑わってる。人気だな～。
和の建物はまだ新しくキレイ。入口と出口をきちっと分けてあって、建物周りにはちょっとした庭のように飛び石があって、パーテーションできちんと入口に誘導されるようになってるよ。
あ～楽しみだな。
水信玄餅は、日本有数の名水である白州の水を使ってる。それがあるからこその水信玄餅。サントリーのウイスキーでも有名だもんね。固まるギリギリの量の寒天で作る。３０分以上経過してしまうと、水に戻り始めるという水菓子だよ。
レジにて予約した旨を伝えると、他に買い物するかどうかも尋ねられる。買い物が済んでから水信玄餅の仕上げをしてくれるんだね。水信玄餅はひとつ税抜５００円。
ちなみに店内にイートインスペースはないので、外で食べる。はたまた車の中か。他に買いたいものもあるから店内を見て回ろう。
やっぱりね、これ。
生信玄餅。これは期限３日。山梨県のブランド米の梨北米だけで作ったもので、砂糖を極端に減らして、白州の水と地元産の大豆を使ったきな粉を合わせるんだよ。
これも買いたくてね。
・・・で、先に言っちゃうけど、この生信玄餅がべらぼ～に美味しいっ。いや、ほんとに美味しいの。きな粉はまぶしてあるから、そのままでもいいし、別添えのきな粉をさらにかけたり、黒蜜をかけたりは好みでどうぞだけど、ほんっとに美味しい。
生信玄餅は職場にも持って行ったけど秒殺だった。翌日までには何人かがオンラインショップで買っていたっていう。
とても柔らかいお餅だけど、すごい弾力があって、お米の素直な味がするというか、きな粉も美味しいし。
他にも大吟醸かすてら、どら焼き、きんつばなど、他のも実にたくさんの品があるよ。えごまのフロランタンとかね。あっ、揚げ煎餅もあるんだけど、これ、めっちゃ美味しいんだよ。以前に頂きもので食べて、すっごく好みだった。歌舞伎揚げをもう少し醤油を強くした感じかな。
さて。
いろいろ買ってから、水信玄餅は番号札を渡される。お会計してから、奥で最後の仕上げをしてもらえる。
やがて呼ばれて取りに行くと。ビニール袋には折り箱。その中にお待ちかねの水信玄餅。そしてサービスにお水のペットボトル。サントリーの「南アルプス天然水」。
そうなの。白州にはサントリーの天然水工場がある。南アルプス天然水は白州の水なんだよね。
車に戻り、念願の水信玄餅とご対面。
袋の中にご案内のリーフレットがあったよ。なになに。ＳＮＳフォトコンテストとな。水信玄餅の写真をハッシュタグをつけて投稿してくださいって。抽選でお菓子をプレゼント。
食べるクリスタルや～。。。とか書いてある。なんかノリ軽いな。
そして、「美しい召し上がり方」とある。きな粉や黒蜜のかけ方などのレクチャーだよ。黒蜜をかけると、蜜の温かさで離水が始まるのでスピード勝負。急いで撮影って書いてあるから、とにかく写真撮影は必須だね。
折り箱の中には船に乗った水信玄餅。
キレイだな～。ダッシュボードにのっけて撮影だ。そして、きな粉と黒蜜をかけて、もう一度撮影。相棒もちゃちゃっと撮影してる。
ゆっくりと眺めていたいけど、離水が始まっては水信玄餅の体をなさないからねえ。食べよう。
いっただっきま～す。
鼻が詰まってなくてよかった。この味はゆっくりと落ち着いて味わう必要がある。
・・・って甘い。ほの甘い。ほんの少し甘味を感じる。お水が甘い～。もっちっちは感動している。甘味は加えてないはずだから、ほんとに純粋にお水の甘さだ。
あ～美味しかった～。白州のお水の美味しさを知ったな。
お店の外にはゴミ箱の用意はないので食後のゴミは持ち帰る。ゴミの処理もきちんとして気持ちよく締めよう。
あ、そうそう。生信玄餅。生っていうから要冷蔵って思ってしまうけど、しおりには「常温」とビシッと書いてあった。冷蔵にすると硬くなってしまうんだって。
じゃあ、車の後部座席でブランケットをかけて日光が当たらないようにしよう。
あ～良かった。水信玄餅。また来年行きたいな。７月と８月は混むだろうから、次は６月で。また来年の楽しみにしよう。