2回
2020/08 訪問
変えているのかたまたまなのか
2020/08/14 更新
2020/02 訪問
ホンモノの家系だった
いつか行きたいと思いつつなかなか来れなかった店。
目黒で買い物しようかとバス停に行ったら東京駅南口行がちょうど到着。
時間もあるしってんで慶応前まで乗って初訪問。
店内は券売機なし、注文と同時にお会計。
並ラーメンを普通と折角なので玄米ご飯を注文してみた。
到着したラーメンを見てみると、都内に多い某系列のスープとは違う。
そっと飲んでみるとなんだか優しいぞ。
基本普通か薄めで頼む私にも塩分がきつくない、ってか逆に薄い？
若干甘みを感じたけれど個人的には許容レベル。
後半カウンターにあったカエシを入れてみたらビシッと筋が通った気がした。
たまたまかもしれないが温かったのは残念。
麺は酒井製麺じゃないらしく、あちこち行かない私は多分初めて食べると思う。
最初の食感はふーんって感じだったけど後半になってプリプリ感が増してきた。
こういう事あるのかな、よく知らんけど。
チャーシューは薄いものが１枚と角切りがそこそこ、
海苔は特に文句なし、青菜は小松菜のようなほうれん草のような、
後入れのネギが多めでしっかり主張する。
玄米ご飯は食べやすくてなかなか良かった。
工場で作ったスープでもなく、都内でありがちな豚骨を煮込み切ったスープでもない
都内では貴重な家系ラーメンだった。
2020/02/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
夏休み、やる事がない
家系ラーメン食べたいが、営業してて、車停めやすくてどこかないかと思うも情報が足らず
結局バスで久しぶりに藤参に行くことにした
なんとなく行けそうだったので並と玄米ご飯
果たしてスープは…旨い、甘くない！
数か月前数回来た時は甘みがどうも気になったのだけどそれがない
少しとろッとしていて角がない、ハマる
但し直系みたいにガツンとくる感じではない
私はその方が好み
チャーシューは直前に炙っていたけど以前はどうだったかな
角切りチャーシューが今日は入っていなかった
麺は少し柔らかいかも？と思ったが別に気にならなかった
そして玄米ご飯なんだけど、ダイエット中はおにぎり食べたりしてなんだかな、と思ってたがここのは結構旨い
目の前にあったのでなんとなくゴマを振って、スープが甘いだろうと予め豆板醤を添えていたんだが
この豆板醤しょっぱすぎないでいい感じだった
スープを吸わせた海苔で巻いて食べると白米よりあっさりした感じで進んでしまう
結局なんだかんだでペロッと食べてしまった、海苔わかめでも良かったかも
コロナとかで本当に朝6時まで営業しているのかと思っていたけど特に時間変更の表記は無かった
この近辺のコインパーキングって昼は高額だけど夜は安いんだよね
サクッとこれてしまう場所でこれが食べられるとなると、夜中に空腹で目が覚めると通ってしまうかも
非常に危険！ｗ