「ラーメン」で検索しました。
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野菜トッピング
2022/04訪問
6回
特製チャーシューには驚いた！
2021/05訪問
2回
変えているのかたまたまなのか
2020/08訪問
2回
レジェンド（なの？）に会いに
2021/11訪問
1回
しょっぱ〜！
2020/02訪問
3回
炒飯もいいね
2019/10訪問
2回
大井町行きのバスに乗ったら思った以上に遠回りするようで 降りようかと思ったが青物横丁を通るようなのでそのまま乗り続ける。 都内最高レベルと挙げる人が多いけど、入店してすぐ注文しないと怒られるとか 入口でジャンプしろとかｗ、なんとなく敬遠していた。 このバス乗らなかったら多分訪問しなかったろう。 店に着いたのは開店して間もなくの時間だった。 とりあえず初訪問なので並ラーメンを普通で注文。 後から来た人はすぐ注文聞かれてたが、別にプレッシャー掛けてる感じじゃなくてただ単にタイミングの問題なのね。 硬めの人の倍以上茹でられた普通が写真、結構鶏油多いな。 軽く混ぜてスープを飲んでみると塩味が突出してることなく、バランスと表現する人が居るがその意味が解る。 出汁感もそこそこあって美味しいのだが、鶏油がちょっとしつこくて口内、特に喉に張り付く。 そのせいで塩味や出汁感を充分に味わえなかったような感じ。 ここは油少なめの方が良さそうだ。 麺はちょっと柔らかめ。酒井の麺のいい感じが出ていたと思う。 家系好きの方たちが都内最高レベルと仰っているのでもっとガツンとしたラーメンなのかと思っていたが 予想に反してとてもマイルドな優しい感じのラーメンだったのはちょっと意外だった。
2020/12訪問
1回
温度重要
2020/04訪問
11回
評価順
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