『コクのあるチーズとワインの相性が抜群！！開発に協力させて頂いたチーズケーキ「メルベイユ」』すいかっこさんの日記

喫茶店に美味しいケーキを卸されている会社「スイーツラボ」さんが、珈琲専門店三番館さん
http://www.sanbankan.jp/shop_list.html
向けに開発されているチーズケーキ「メルベイユ」の完成版を試食させて頂きました☆

なんとなく「卸のケーキ」＝「あんま美味しくない。。」っていう固定観念が有ったのですが、このケーキはめっちゃ本格的！！

箱を開けた途端、ふわ～～っと香る上質な赤ワインの香りと、キラキラ光る金箔がなんか贅沢な感じ～☆
金箔が有るからって別に味は変わらんけど、なんかセレブな感じしますよね←こんなん言うてんのが貧乏人の証拠(笑)

こちらのケーキ、開発時にも試食させて頂いたのですが、レベルが以前より「ググっ」と上がってました(*^_^*)。
まず下のタルト生地以前は結構しょぼかったので、正直に「タルト生地しょぼいと思います」と言ったら（ただ食いしてる癖に、えらそう(笑)）しっかり美味しいサクサク生地に改善されてました(笑)

中のチーズは「ブリー・ドモー」という甘味の少ないチーズが使われているのですが、。
「うん、お酒にも合いそうで甘い物好きでない人にも人気が出そうな、上質な味！！」
上の赤ワインソースもチーズの相性とピッタリのコクがあるスッキリした味でした☆☆

「甘～～いチーズケーキ」を期待すると拍子抜けするかもしれませんが、北新地のバーとかにも出てきそうな大人向けの上品な味です☆
別にタダで食べさせてもらってるから、無理に良いコメントしてる訳や無いんですが(笑)ほんまに美味しく高級感もあるので是非食べてみてください♪