houhenさんのマイ★ベストレストラン 2016

大阪は押し寿司が未だに一番旨いと思っていたのですが、リーズナブルで旨い握り寿司が食べられるお店を見つけました。寿司割烹たから本店です。評判は聞いておりましたがランチタイム3000円で13カン。少ないと思うけど食べてみてちょっと嬉しいお寿司です。私はウニが得意では無いのですが、ほんとに美味しいウニを久々に食べました。すっきりした甘みとデレ〜っとしていない食感。ほんと満足です。中トロはちょっとアブラのサシは好みですね。私は赤身が大好きです。

キンキの握りは甘くて絶品でした。

肉厚なホタテ。すっきりした甘みが嬉しいです。

ミズダコの吸盤。コリコリした食感が最高。

イカも細工包丁を入れているので凄く甘みを感じましたね。

評判の穴子。ホロっと口の中でほどける食感が最高。

ノドグロ。甘みが芳醇で凄く食べやすい。

時期は早いけど、さんま。めちゃくちゃ油がのっていて旨い。

赤身。私の好みでは有りませんでした。舌にまとわりつく食感が苦手。

名物わさび巻。この寿司の特徴を常連の方に伺ったのですが、作る人によって全然ワサビの旨さが違うようです。本来私が知っているワサビ巻は濃厚なトロをすっきり食べさせる為の演出なのですが単にワサビの辛みが前面で出ているとダメなのですよね。たから本店のワサビ巻はレベルが高いと伺っていたのですが、ちょっと聞いていた話とは違ってこれだけは残念でした。単にワサビの辛みが前面に出ておりましたね。

口をリセットさせるために注文した赤だし。美味しくて速攻飲みきってしまいました。

総合的に見てもかなりレベルが高いですね。ランチで3000円を高と思うか安いと思うかはお寿司のレベルだと思うのですが、かなり私はお得だと感じましたね。ちょっとした記念日のランチでも良いし、自分へのご褒美でも最高ですよ。平日の昼間でも12時のランチ時は駐車場が満車でした。訪問する価値は十分ありますよ。

地鶏料理で有名な「かもまさ」で鴨鍋を頂きました。はっきりいうと量が多いです。そこを覚悟して訪問して欲しいですね。欲張って注文すると残してしまいますよ。私たちは6人で訪問しましたが4人前で注文して屈強な男達がお腹いっぱいになりました。

注文は地鶏の刺身5種盛り合わせです。これが全てに旨い。ほんとほんのり焼き色を付けた物から生まであり「とりぎも」「ささみ」「ささみの梅くずし」「ずり」「心臓」「ぢどりもも」メニューには6種書いているのですがこの盛り合わせで1390円。かなりリーズナブルです。

地鶏店ですが馬刺しがあったので注文。これはルイベ状で提供されたので私の口には合いませんでした。冷たさが全面に際だっており冷たいだけで上質な肉の甘みなどを感じませんでした。

ひね皮のゆびき。これが私の一押しですね。コリコリした食感。ハードグミを食べているのではって思わせるぐらいの食感です。噛めば噛むほど鶏の旨味を感じる。ポン酢と鶏皮は最強の組み合わせですね。

鴨鍋です。鴨肉はしゃぶしゃぶの要領で赤く色が残っている状態で食べます。これが絶品ですね。鴨独特の風味がして野生感あふれる旨味です。また火を入れすぎるとカチカチになるので引き上げるタイミングが難しいけど、ほんのりピンク色の状態で食べてください。これは癖になります。何度でも食べたくなるけど、写真は2人前です。多いですよ。

焼き鳥やお米もかなり旨いと評判です。今回は注文できませんでしたが次回は必ず注文します。お店は大人気点なので予約は必須です。また洋服に煙がまとわりつくので臭いが付いても良い服を着て訪問してくださいね。

久しぶりにふぐの唐揚げが食べたいといろんな方に聞いたらリーズナブルでもめちゃ旨いと評判のお店を紹介して貰いました。隠れてっちり・なべ処一粋です。お店の隣が民家なので静かな環境で路面店ですが隠れ家的な感覚のお店です。コース料理で注文して付図三昧です。
写真のふぐちりは4人前ですが十分満足の量です。捌き立てなので生命力の強いふぐは動いておりました。ちょっとグロテスクですが、これがてっちりになると最高です。てっさも好きですがやっぱりてっちりですね。

淡泊な味わいですがこのさっぱりした食感が大好きです。

先付けです。皮の湯引きですね。コリコリした食感が最高です。

煮凝りですね。これは長芋と一緒に食べると食感がサクサクとコリコリで楽しめます。

やっぱりてっさですね。コリコリした食感が最高です。薬味を巻いて食べるのですが歯ごたえが最高です。

念願のふぐの唐揚げです。唐揚げの中でも一番好きです。食感と風味。どれをとっても最高の一品でした。

白子のホイル焼き。濃厚で食べやすく一杯の肴です。

キュウリの漬け物です。箸休めのつもりがかなり旨く出来ており絶品でした。

てっちりの仕上げは雑炊ですね。何も言うことなしの完璧な一品でした。大満足です。

ほんと場所もここで大丈夫的な感じがしましたが、自身をもって紹介できるお店ですね。あまり混み合って欲しくないので宣伝したくないけど、私は自分のリピートするお店リストに入れたいですね。それぐらい通いたくなるお店です。

職人が目の前で握ってくれて今日のオススメは何？などと会話が出来る嬉しい寿司屋。しかもリーズナブルで高級と言われるネタでも1000円や1500円。時価の物があると思うけどメニューを見てもリーズナブルで300円のネタも多かったですよ。そしてネタが新鮮で旨かったですね。

初めにお造りを注文。これでお店のネタの善し悪しが全て分かりますね。どれを頂いても納得です。寿司屋で拘りあるお店はサーモンを出さないとか納豆巻きは作らないなどあるけど、その考え方も理解できます。しかし私は気軽に食べられるお寿司が大好きです。

その日に頂いた握りはこれ以外もあるけど、食べるのが嬉しくて撮影することも忘れてしまいました。

サラダ、かき揚げも美味しくて何を食べても私好みでした。見事な味わいで納得です。お店は人気店になるので電話で席が空いているか確認してみてくださいね。

接客で使うよりも普段使い出来るお店として考えてください。寿司屋は値段によって満足度が違うけど、すしはなに関しては過去の経験上価格よりもお得感がすごく感じたお店です。

会津屋本店は大阪を代表するたこ焼きの一種類です。もちろん王道のソース、のり、かつおぶしも美味しいお店は沢山ありますが、何も付けないで食べる絶品のたこ焼き発祥と言われているのが会津屋本店です。ちょっと小ぶりのたこ焼き。生地に魚介系の出汁が含まれており、熱々のままでも旨いし冷めても旨い。絶品のたこ焼きを食べたいと思ったら大阪で代表的な会津屋本店です。

持ち帰りで30分ほど時間が経っているけど、生地がしんなりしてまた旨いです。食べ過ぎてしまうので要注意な旨さですよ。

絶えず焼いているので注文で待たされることは無いと聞いていたのですが、私が鉄板の上で焼いているたこ焼き5パック分大人買い。15個1パックですがスタッフと分けてもすぐに食べきってしまいました。

たこ焼きに何も付けないで食べる手法でここまで大成功した会津屋本店。店内でも食べることが出来るしほんと見事な味わいですよ。何個でも食べられるし、関東で有名な油で最後に揚げるたこ焼きならぬ、たこ揚げのお店が人気ですが、あれは独特な油まみれの食べ物ですが人気あります。同じように油も少なくてヘルシーで旨い。会津屋本店たこ焼きは絶賛です。

大阪に戻ってきてランチで超穴場を発見しました。大阪府松原市にある中華料理M&Mです。外観はかなり古ぼけておりますが昭和に出来た雰囲気を醸し出す店内。階段で2階に昇って座敷とテーブル席。私はテーブルをオススメしますが、座敷も多くて大人数でも対応出来るキャパです。調理はランチが700円からありますが、私は初めてなのでA御膳を注文。1480円（珈琲セット）は少し高ランチですが、ご飯大盛り、おかわり無料です。

はっきり言いますが料理のレベルが高いですね。御膳なので一品ぐらい冷めていると思ったのですが、しっかり火が通っており全てが熱々です。これは料理人の実力が高いからだと感心しました。ほんま良い穴場を発見しましたよ。

青椒肉絲

酢豚

天津

春巻き

杏仁豆腐

サラダ

全てにおいて料理のレベルが高いですね。しかもお米が美味しかったです。ご飯大盛りで注文していたのですが忘れられており、店員に確かめると、ご飯大盛り、おかわり無料ですと初めて教えて貰いました。その点がちょっと接客が甘かったですね。お世辞にもぴかぴかの店内ではないけど、掃除は行き届いておりますね。超穴場のお店なのでこれから通いたいと思います。

本格的な刀削麺が食べられるお店として有名な刀削麺荘唐家秋葉原本店に訪問してみました。行列は出来ておりませんでしたがカウンター席は満席でした。かなり回転率が良いのでそれほど待たずに食べられますね。本格的な刀削麺は麺がモチモチで歯ごたえ有り麺がスープを絡めてガツンと食べられるので私は好きです。欠点は飛びはねだけですが、紙エプロンが常設されているのでしっかり使って下さいね。

この不揃いの麺が醸し出す食感とスープのカラミは最高です。日本にある麺にはない食感で歯ごたえは讃岐うどんのコシ。スープと麺のカラミは最高です。トッピングのシャンツァイ(香菜)ーと山椒が旨いですね。苦手な方もいるのですが私はこの風味が好きです。ちなみに中華料理なのでシャンツァイ(香菜)と表現しておりますが、一般的にはパクチーやコリアンダーです。

行列は無いのですが、ずっと店内は混み合っており凄く回転率が良いからですね。忙しい店内はそれほど待たずに食べられるのでオススメです。店内で気になったのは狭い事だけですね。数種類ある刀削麺から自分に合った逸品を探して下さいね。私は辛みなしでした。

久々に神戸で仕事となってランチをどこで食べるか考えて神戸三大豚まんの「三宮一貫楼本店」さんでランチにしました。
リニューアルされたと聞いて楽しみに訪問しました。ランチタイムなのに行列が無かったのはちょっと寂しかったけどテイクアウトはさすがに行列でした。

店舗の2階がレストランです。昔ならそのままテーブルに向かうのですが、なんと券売機方式に変わっており、あまり使い慣れていない券売機でかなり操作に時間が掛かってしまいます。

店員さんが親切に教えて頂けたけど券売機1台ではかなり待たされますね。
私は注文するのも「豚まん」と「肉めし」です。ニラそばも美味しいのは知っているのですが「豚まん」と「肉めし」が安定の私の定番です。餃子も頼みました。
豚まんはさすが旨い。私は辛子とソースで食べます。これが旨くて何個でも食べたくなります。大きめのタマネギと豚挽肉のマッチングは最高です。ジューシーで皮もモチモチ。完璧な私好みの豚まんです。

肉めしはオイスターソースベースなのですがかなり濃いめで少し味わいが変わってしまいましたね。あんかけなのに少し冷めている感じです。これは何度も食べているのですがちょっと変わったかなと思う味わいです。

餃子は神戸の食べ方は餃子のタレ＋味噌です。これが定番の食べ方で一気に食べてしまいました。小ぶりの餃子で何個でも食べたくなります。

リニューアルされてどうなったのかと思いましたが券売機はもう少し考えられた方が良いと思いますね。普通のボタン式ならメニュー数が限られてしまうので今のタイプを導入したのだと思いますが、非常に操作性が悪いと思います。
 

久々に神戸へ買い物へ行きました。常連にさせて頂いている三宮一貫楼本店さんで豚まんを購入する予定でしたが、ランチタイムでも数人しか並んでいなかったので久々に店内で食事しました。階段で並ぶのはいつもの事ですが食べて居る方からすると待つ場所を考えて欲しいと思いますね。それぐらい美味しいお店でゆっくり食べたいです。
定番の肉飯です。あんかけの肉と野菜のご飯物です。定番ですがこれも食べて欲しい逸品です。お肉と野菜の絶妙なバランスと中華あんかけが絶妙で一気に食べ進める料理です。
今回の注文は豚まん（ミニ）、肉飯、エビマヨ（小）、担々麺、水餃子、焼き餃子です。豚まんは大きいとお腹いっぱいになってしまうので他の料理も食べたくてミニを頼みました。私はソースを付けて食べます。激アツで激うま。これが食べたくて三宮一貫楼本店さんを訪問しました。芳醇で肉汁も十分。これは是非とも食べて欲しいです。

今回一番嬉しかったのがエビマヨです。過去の記憶を超える旨さでしたね。マヨネーズの甘みが際立っており海老の邪魔をしない味付けは絶妙です。これも食べて欲しい逸品です。

担々麺は麺がちょっとのびているのは好みなのですが私はちょっと苦手かな。もう少し堅めでお願いしたらよかったです。

水餃子は焼き餃子を使っているようで、ちょっと物足りないですね。モチモチ感が欲しかったです。焼き餃子は定番の美味しさです。餃子のタレとみそを使って食べて欲しいですね。

久々に訪問しました三宮一貫楼本店さんはやっぱり神戸の中華を牽引する店舗ですね。リーズナブルな価格で中華料理を十分楽しめますよ。神戸南京町から離れているけど神戸の代表する中華料理店です。是非一度訪問して頂きたいです。
 

神戸三宮といえば中華街が有名でそこでも、行列の出来る有名な豚まん屋があるけど、私は三宮一貫楼をおすすめしたいですね。野菜の豊富さ。皮の絶妙なもちもち感。最高です。ソースを付けて食べます。

何個食べても美味しいです。1個190円ですが十分ですね。ランチタイムにまずは豚まんを注文してから他のメニューをじっくり考える。料理は大盛りにしないのがポイントです。通常でも多めなので豚まん食べて料理を食べたらお腹がいっぱいになります。

餃子を注文。皮がパリっとしておりますが、普通の餃子ですね。特質して旨いとはではなく箸休めと考えて注文しました。つけだれは味噌です。これが神戸流ですね。

何時の時代から味噌で食べるようになったのか定かではないけど、私はここ数年なのですが、神戸の食べ方が味噌だと教わりました。

肉めしです。中国映画に出てくるような料理ですね。空心菜とオイスターソース。片栗粉でとろみを付けているので定番の味わいです。ちょっと濃いめなのでこれからの時期は食べやすくなりますね。しかし量が多いです。普通サイズなのにお腹いっぱいになりました。料理の質も良いし価格帯も平均的。スタッフも対応良くて十分満足させて頂きました。

絶対にソースとマヨネーズでたこ焼きが一番旨いと思ったのですが、薦められて食べてみた「塩マヨ」がめっちゃ旨かったですね。大阪市平野区にある粉処じゅうやです。イオンの前にあって店内でも食べることが出来るお店で接客も良し、味も良し。これはリピーターになりますね。12個600円と標準的な価格ですね。大タコと書いていたけどそこそこ大きなたこ焼き。ゴルフボールぐらいです。回りがカリっとして中がトロトロと良いあんばいですね。

ソース味はかなり甘口ソースです。好き嫌いが分かれると思いますが、塩マヨを食べてから食べたのでより一層甘く感じましたね。ほんまソース味を楽しむだけでも十分良い感じのお店ですよ。大阪でもレベルが高い部類のたこ焼きだと思いますね。夜も22時まで営業しており朝は11時から。年中無休で接客は有り難いお店です。

夜でも安心できる環境にあるので女性一人でも気軽に訪問できるたこ焼き屋ですよ。

ランチタイムに訪問した友愛亭（ユウアイテイ）は食べログでも高評価のお店。店内はお世辞にも広くもなく綺麗でも無いがしっかり清掃されていて居心地の良い居空間です。スタッフの接客も良いし手際も良い。人気なのがわかりますね。さて醤油ラーメンがここのところ続いていますが、友愛亭のへヴィー醤油はオススメできます。麺と絡み合って非常に食べやすくちょっとしたクセも残しているので記憶にも残る素晴らしいラーメンです。

見た目から想像通りにガツンとくる醤油味。濃い口醤油のとがった塩味ではなくこく深く優しい味の濃さです。食べ後はすっきりしませんが夏場に塩分摂取したって思わせるほど記憶に感じるスープですね。

中太ストレート系平打ち麺です。やっぱりへヴィー醤油にはこの麺があいますね。もっと太くてもスープに絡み合って旨いと思います。何杯も食べたくなりました。

ミニチャーシュー丼セットを注文したのですが、これは私の口に合いませんでした。チャーシューが濃いめの味わいなので箸休めにもなりません。できれば辛子があると嬉しかったのにキムチとはまったくチャーシュー丼にはマッチしていませんでしたね。私はココにヘビー醤油のラーメンスープを掛けて食べました。お茶漬け感覚でした。これならご飯のみ注文でも十分堪能できましたね。ラーメンの完成度が高いのでチャーシュー丼の気になる点が目立ちました。

3種類のラーメンから選ぶのですがやっぱりへヴィー醤油です。

ランチタイムは満席になるけど回転も速いので夏場にガツンと熱いラーメンはオススメですよ。久々に大ヒットのお店に訪問できて嬉しかったですね。