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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.4
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.4
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
東京都千代田区 in 刀削麺荘 唐家 秋葉原本店 シャンツァイ (香菜)ーと山椒が旨い
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2016/11/03 更新
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本格的な刀削麺が食べられるお店として有名な刀削麺荘唐家秋葉原本店に訪問してみました。行列は出来ておりませんでしたがカウンター席は満席でした。かなり回転率が良いのでそれほど待たずに食べられますね。本格的な刀削麺は麺がモチモチで歯ごたえ有り麺がスープを絡めてガツンと食べられるので私は好きです。欠点は飛びはねだけですが、紙エプロンが常設されているのでしっかり使って下さいね。
この不揃いの麺が醸し出す食感とスープのカラミは最高です。日本にある麺にはない食感で歯ごたえは讃岐うどんのコシ。スープと麺のカラミは最高です。トッピングのシャンツァイ(香菜)ーと山椒が旨いですね。苦手な方もいるのですが私はこの風味が好きです。ちなみに中華料理なのでシャンツァイ(香菜)と表現しておりますが、一般的にはパクチーやコリアンダーです。
行列は無いのですが、ずっと店内は混み合っており凄く回転率が良いからですね。忙しい店内はそれほど待たずに食べられるのでオススメです。店内で気になったのは狭い事だけですね。数種類ある刀削麺から自分に合った逸品を探して下さいね。私は辛みなしでした。