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大阪府堺市 in 深清鮓 持ち帰り専門穴子寿司 | 褒貶（ほうへん） 時事ネタまったりブログ
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2021/08/16 更新
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持ち帰り専門のお寿司で代表格なのが深清鮓さんです。関西でも最高ランクだと思うぐらい穴子寿司は絶品です。初めて食べた時から10年以上経過しますが、今回は知り合いの誕生日にと思い少し多めに注文をしました。
上穴子にぎり（7カン）×２ 穴子箱＋海老箱×６を電話注文。電話は朝9時30分ジャストに電話を掛けました。そうしないとなかなか繋がりません。電話注文は小気味よく受けて頂けてすごくスムーズでした。
12時に取りに行くからよ約束して代金を確認し電話を切りました。専用無料駐車場は5台止められます（警察が路上駐車取締の為に頻繁に来られますので皆さんも専用駐車場に停めましょう）。専用駐車場に停めて12時に取りに行ったらバタバタされており結局は12時30分まで待ちました。これは良くある事で計算済です。
夏場はクーラーボックス持参が宜しいかと思います。保冷剤も入れてくれますが保存料を使っていないので出来るだけ早めに食べる為にも安全に持ち帰りたいですね。
会社に持ち帰って配り終えたら自分用に購入した上穴子にぎりと穴子箱＋海老箱を早速食べました。まず上穴子にぎりは口の中で穴子が溶ける感覚です。ほんと軽くてふわふわ、ここまで絶品の穴子にぎりは人生で2回目です。なかなか出会える握りではありませんね。ツメも見た目より濃くは無くスッキリした甘みです。
そして穴子箱＋海老箱です。こちらの穴子箱は穴子がしっかり焼かれており蒲焼き状態のホロホロ感が素晴らしいですね。ツメは上穴子にぎりと違って甘みが強く感じました。海老箱は普通です。もう少しジューシー感が欲しいけど箱寿司独特の堅さですね。
上穴子にぎりは是非とも食べて欲しいです。何個食べてももっともっと食べたくなります。記憶に残る絶品の穴子寿司を食べて欲しいですね。従業員さんは丁寧で寡黙な姿を見ていて職人を感じましたね。