romeo145さんが投稿した恵比寿 鮨 藤(東京/恵比寿)の口コミ詳細

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恵比寿 鮨 藤恵比寿、代官山、中目黒/寿司、日本料理、海鮮

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/11 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

恵比寿 お寿司

かなり美味しかった。恵比寿から坂道を歩き7分くらいにある隠れ家お寿司。カウンター8席くらいで手捌きを見ながら。1品あたりのサイズもちょうどよく苦しくならない。
手出しは鮑の肝ソース和え(とこぶしかな?)いきなりパンチあって美味しい。太刀魚の炙りを軍艦で。炙りというか焦がし。炭状の棒で直接ネタに焼きを入れ、芳ばしい香りを纏いながら手渡しで、美味しい。茶碗蒸しを挟んで、鯨のレバー。ごま油の風味で牛の生レバー
よりも味わい深い。カワハギは肝のせ、この季節は外せない美味。メヒカリの焼き物、内蔵抜いてカリッカリのホクホク、すごく美味しい。あん肝も忘れちゃったけど何かのアクセント(柚味噌だったかな)が効いてて濃厚で芳醇。
その後もこばだ、ウニ、いくら、などどれもすごく美味しく、価格対価値の高いお店でした。恵比寿はこのクラスのお店少ないので希少価値あり、再訪必須です。

2024/12/05 更新

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