海原言うざんすさんが投稿した鮨処 有馬(北海道/西8丁目)の口コミ詳細

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海原言うざんす (70代以上・男性・東京都) 認証済

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鮨処 有馬狸小路、すすきの(市電)、すすきの(市営)/寿司

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2012/03 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

真面目な料理

一言でいえば、ご主人の人柄そのままに真面目な皿が続く。素材は最高に近いが、下ごしらえも丁寧だ。よくあるごはんに刺身を乗せただけの北海道的な寿司とは一線を画す。ある夜のツブ貝に衝撃を受け、サバに唸った。そりゃウニは旨いが、ホウボウの昆布締めの深さに絶句。ホウボウ歩いてもこんな店ないよ。文句つけるなら予約の取れないこと。いつも21時だものねぇ。そうそう、ここは客層がいいですね。一人で行っても仲間内みたいな雰囲気に。でも決して必要以上に入り込んでこない。

2012/03/22 更新

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