nobu3さんが投稿したYa Ge（台湾/南京東路駅周辺）の口コミ詳細 [食べログ]

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Ya Ge南京東路駅周辺/中華料理、飲茶・点心

1回

夜の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999/ 1人
  
  訪問時点の為替レート換算での金額になります。

1回目

2016/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。

この料理のためだけに、また台湾に来たいと思いました。

初日　夜九分の見学帰りでガイドブック掲載の大きな広告ページで見た鮑、イセエビ、フカヒレ専門店に行くつもりが
口コミ検索で不安になり、急きょ宿泊ホテルのレストラン　ヤグに来ました。
夜の9時でしたのでアラカルトで
クラゲとピータン
ナマコのお醤油煮
焼きビーフン（これは台湾料理メニュー）
デザートのマンゴースープ、ゴマ団子

広東料理の繊細な味付けと素材の素晴らしさに圧倒され翌日もここでコースを食べることに
決定いたしました。

コースメニューは随時ダウンロードできるみたいです。
http://www.mandarinoriental.co.jp/taipei/fine-dining/ya-ge/

子豚丸焼きのスライス　から始まるメニューは
今まで食べた中華で最高のお料理でした。
時代はもはや北京ダックではない、子豚の丸焼きじゃ～
パリパリに焼けた香ばしい皮の部分と油と肉のうま味は子豚ならではの味わいでしょうか？
続いて
中華風のトロミスープで味付けした蒸ロブスター
松茸エキスが濃厚に染み渡るスープ
柔らかなしょうゆ味のナマコ
白身魚にエビすり身
本来のコースデザートから一人分はゴマ団子に変更。
久しぶりに幸福感で満たされた夕食となりました。
シェフの名前はわかりませんが
機会があれば此処のレストランを目的にまた台湾に来たいと思える料理です。

ゴマ団子2度目

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きくらげとマンゴースープ

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鮑入り労めん

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エビのすり身と白身魚の揚げ物

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自然のアミノ酸風味のキノコスープ

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中華スープで蒸したロブスター

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2度目のナマコ

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甘辛いオイスターソースを付けて

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時代は北京ダックではない！子豚丸焼きじゃや～！

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ゴマペーストを餅で包みピーナッツパウダーでまぶしたお菓子

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マンゴースープ

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カボチャとビーフンの炒め物（台湾メニュー）

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ナマコ煮初日

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ピータンとクラゲ

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2016/05/04 更新

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