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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.2
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.8 ］
優雅なランチ
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2024/03/23 更新
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お祝い事のあと、相方、息子と三人でホテル一階のテラスレストラン・フェリエで昼食をいただきました。
私と相方はアトリウムランチセット、息子はローストビーフサンドイッチにランチセット、ケーキを足しました。
アトリウムってなんだろうと思って後で調べたら、「ガラスやアクリル板などの明かりを通す素材で屋根を覆った大規模空間」との事。確かに上を見上げると天井が高く、明るい光がほどよく届くお店ではあります。
このアトリウムランチセットは、スープ、サラダ、デザート、ドリンクにメインを真鯛、日吉豚、黒毛和牛から選べるのですが、私達は2人とも日吉豚の肩コンフィのデュカ香るカラメリゼ、新牛蒡のデュクセルソースにしました。
さすがはブライトンホテルの中、どれもとてもおいしかったのですが、特筆すべきは豚肉の柔らかさです。フォークでさした瞬間から、柔らか！と思ったのですが、口にしてさらに実感しました。少し甘みのあるソース（しば漬け？が入っていたような）とよくあいました。
デザートは、相方は定番のガトー・オ・フレーズ、息子はミルフィーユ、私は棗〜NA TSU ME 〜にしました。
ここのケーキの美味しさはすでにわかっているので、来る前からかなり期待してました。
棗、なかのマスカルポーネチーズと抹茶の組み合わせが最高、見た目の濃い感じとはうらはらに口にいれたらすぐに溶けてしまいました。
定番はもちろん、美味しくいただきました。