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昼の点数：4.8
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￥100,000～/ 1人
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ボルドーの頂点 シャトーラトゥール そのポイヤック村 まさしくワインの聖地
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シャトーラトゥール 2000年
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5大シャトー2000年
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セカンド
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外観
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2023/02/17 更新
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神が与えた土地。フランスのボルドー地方に。超高級ワインのシャトーが。かたまって存在する村がある。ものすごく幅広いジロンド河の。そのほとりに位置するポイヤック村。シャトー・ムートンロートシルト、シャトー・ラフィットロートシルト、そしてシャトー・ラトゥール。
格付け第1級のシャトーが３つも集まっている。ブドウ畑の栽培面積は１１９０ヘクタール。５級まで含めると１８の格付けシャトーが。この小さな村で。最高のワインを醸造している。ちなみに隣のサン・テステフ村。栽培面積１２００ヘクタールに対し。格付けシャトーはたったの５箇所。
なにがそんなに凄いのか。その土壌の素晴らしさ。主要ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨンに。最適の土壌があるため。地表に近いところは70万年前の。ギュンツ氷河期の砂利。その下には粘土の地層がある。
砂利は昼間の太陽の光を吸収。地表を暖かく保つ。そして雨が降っても水はけが良い。砂利の下層に広がる粘土質土壌。逆に雨が少ない時に有効。ブドウ樹の根が地中深く伸び。粘土の層に到達すれば。そこには水分が保たれている。
中でも最上の区画はシャトー・ラトゥール。ブドウ畑がジロンド河のすぐそばにあるため。川の水面に照りかえされた。太陽の光がブドウ畑に降り注ぐ。気温が内陸の畑より高いため。あられや霜の害にあう事がない。ブドウの生育にも良い影響で。糖度の高いブドウが収穫できる。
ボルドー地方のワインは。ブルゴーニュ地方とは。ワイン造りに大きな違いがある。カベルネ・ソーヴィニヨンが。ワインの骨格を形造り。カベルネ・フランがエレガントなしなやかさを。そしてメルロがフルーティーな味わいを構成。畑ごとに、品種ごとに収穫。発酵されたワインを。ブレンドされたのち。オークの樽の中で１８ヶ月熟成。
ラトゥールの特徴的なところは。その力強いタンニンに。偉大で荘厳な印象を与える味わい。豊富なタンニンゆえに。非常に長期の熟成にも向いている。長期熟成を経てエレガントさが加わる。その評価が非常に高く、世界中のワインラバー達の。憧れとなっている。まさに至福の時間。
セカンドワイン
レ・フォール・ド・ラトゥール
品質、価格、さらに市場への流通量で見ても。すでにセカンド・ワインの域を超えている。
セカンド・ワインの中でも最上のものとされる。格付けシャトー・ワインに匹敵する人気、実力。そう評価されている。
サードワイン
ポイヤック・ド・ラトゥール
その味わいは、 サードラベルとは思えない。並はずれた凝縮感と豊かさを併せ持つ。生産量は毎年ごく僅かで年間総生産量が約１，７００ケース。世界中のラトゥールファン、ボルドーワインラヴァーの需要が大きく。入手は非常に難しい。