7回
2025/06 訪問
椀物の出汁がいつもながら素晴らしい
2025/06/11 更新
2025/01 訪問
京都で贅沢^ ^
いつも有難う。
懐石料理を通じて日本の慣わしや文化の片鱗を、
教えていただいてます。
季節ごとの食材の変化。名残、旬、走り。
季節の移ろいをかんじます。
今日も美味しくいただきました。
お見送りも最後までしていただき。
いつも名残惜しく、又伺います。^ ^
2025/01/17 更新
2024/02 訪問
2024/02/21 更新
2023/11 訪問
相変わらずの美味しさ。
椀物のお出汁の繊細な感じ、旨みに富んだ味わいにいつも沁みる想いです。関東の濃い味の美味しさとは対極にある味わいです。（因みに私は東京生まれ東京育ちです。）
細かな包丁遣いや、手間をかけた仕事や繊細な仕上げにいつも驚くばかりです。
老練のご主人もカウンターでお逢いできて、
嬉しかったです。
又季節を変えて伺います。ご馳走さまでした。
2023/11/25 更新
2022/09 訪問
2022/09/29 更新
2021/07 訪問
祇園祭最後の日に伺いました。
どれもこれも、京料理の上品な出汁が素晴らしく。
とくにお椀が素晴らしいかったです。
又季節が変わってお邪魔いたします。
祇園祭に因んだちまきです。 手の込んだ仕立てになっていて本当素晴らしい。 中に鯛のお寿司か入ってます。笹の香りと供に味わいます。
2021/08/05 更新
2021/05 訪問
偶然通りかかった。入店できた。
本当美味しかったです。
サービスも流石。
老練のご主人、最後までのお見送りに、
こちらも感極まりました。
京都で良い店をみつけました。
又是非よります。
2021/05/18 更新
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何度も伺うお店は中々ないけど、
ここは結局そうなっている。
関東に住んでいるが、ここに来ると口の中がリセットされる。
特に椀物の出汁の味。
一口また一口と、リセットされていく味わい。
しみじみ心に沁み、目頭が熱くなる事も。
又こちらにきます。
味覚と心をリセットしに。
ご馳走さまでした。
感謝。
※写真はお料理の一部です。
取り損なったのは、
すぐに食べたくなってわすれてしまったからです。