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そば、嗚呼この極太♡
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天とじ
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鴨せいろ
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そば 冷たい蕎麦も同じ太さ！
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鴨肉
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蕎麦湯 こ・・昆布出汁ここにも！
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漬け物♡
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店内
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今日も極太デス
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大好き♪天とじそば
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いずみ独自のそば！
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山かけ（温） 800円
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毎回楽しみな漬け物 奈良漬け好きです
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天とじ 1000円
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新メニュー タコのかき揚げ 250円
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新メニュー ゴボウ天 200円
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入れちゃったー♪
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メニュー
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サービスのお漬け物
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かもそば
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かもそば
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かもそばの鴨
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サービスの手作りお漬け物！美味しい♪
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エビ天とじ蕎麦
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手打ちの極太
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また行ってきました☆
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外観
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よく座るカウンターの右端から店内を見る
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お品書き
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個人的には手打ちでも細めの蕎麦が好きですが・・・
ここに限っては、太いのが美味しい！
昆布の香りが効いた温つゆもすごく美味しい！
とにかく美味しいー（*´∀`）！！
『 いずみ食堂 』
こちらのお蕎麦は極太のちぢれそば、温かいおそばが特にオススメです♪
そばつゆは甘めで、とじの卵ともすごく合います。
温かいそばはどれもお勧めですが、海老天を玉子でとじた「天とじ」が特に好き☆
天ぷらの衣のコクが、蕎麦を、つゆを、より一層美味しくしてくれる。
ここ日高の名産品は昆布、その昆布から出る出汁の旨さを余す事なく味わえるシンプルなつゆは飲み干す美味しさ♪
そばは冷たいそばをそのままでいただくとコシもある田舎そばですが、
噛んでいくとモチモチとした不思議な食感・・・(・ё・)でもある。 もっちり、もちもち。
でも、「そば」なんです。
温かいつゆと合わせると、とてもまろやかな味になるそば。
「そば」は「そば」でも、ここのそばは 『いずみ食堂のそば』 という、
私の中ではこれがひとつのカテゴリーになっているオンリーワンの味です♪
そばを待っている間に、サービスで手作りのお漬け物がでてくるのですが、これもまた、素朴で美味しい。
祖母が漬けていた、懐かしいお漬け物の味がする。
季節により、麹で漬けたお漬け物、奈良漬け、鰊漬け、シンプルな塩昆布漬け。毎回お漬け物も楽しみです♪
名物の、この道40余年というおばちゃんに会えるのも楽しみのひとつ。
カウンターに座って、つゆを合わせているおばちゃんと、たわいもないおしゃべりをしながらそばを食べると、、、
これまたなんともいえない、温ったかい・・ホっとする気持ちに・・・♪
そばが・つゆが、また、まろやかになる・・・そんな気がします（´ー`*）
近くへ行ったときには、必ず、と言っていいほど寄る、美味しいそば食堂。
不思議なのですが、きっとこちらのお店のそばは、そば通の方にも、そうじゃない方にも、
子供にも、おばぁちゃんにも、みんなに好かれる味、な気がします＾＾
ここのそばが食べたくなって、わざわざ遠方から来る方も大勢☆
お昼時は混雑する事が多いので、開店直後か、お昼時間をはずして行くと、スムーズに座れると思います☆
●天とじそば（温） 1,000円
エビの天婦羅入り、たまごとじの温かい蕎麦。
おつゆもおいしいこちらのお店の蕎麦ですが、天婦羅の衣のコクが、
蕎麦を、つゆを、より一層美味しくしてくれる。そんな蕎麦です。
私的にはいちばん好きで、だいたいコレを頼む事が多いです。
●かもそば（温） 950円
こちらは、お店がオススメしているイチオシのそば。
鴨の出汁が極太の蕎麦にしっかりと絡んだ美味しい蕎麦♪
鴨はどちらかというとしっかりとした食感、昔ながらの鴨そばの味、ブツ切りの火の通った柔らかなネギと、
シャキシャキの刻みネギもたっぷりで田舎的味わいが美味しい鴨そば。
☆駐車場あり
☆喫煙：可
☆手作りのお漬け物は時期によって種類がイロイロあり
サービスでいただけるのですが、購入する事も出来ます。
聖護院のヌカ漬けとか、カブの粕漬けとか、季節によって色々楽しい♪
今時期のお漬け物は、なにかなー？
と、これもまた、お店に行く時の一つの楽しみでもあります。
ー ー ー
2009.9＞
海老天とじそばをいただいてきました。
今回はにんじんのおつけものでした！美味しかったー＾＾
2010.10＞
まえにとった携帯の写真あまりにもひどかったので、デジカメでとったのと入れ替えました。
天とじ、んまかったです＾＾
2011.1＞
近くまで行ったので寄ってきました☆
平日の中途半端な時間帯だったのでそれほど混んではいませんでしたが、先日TV放映されたそうで
それ以来土日祝日の混雑がすごいそうです( ﾟДﾟ)
（それでもお昼の時間帯をはずせば、それほど待たずに入店できることが多いです☆）
今回も天とじ蕎麦（温）を。
今時期の、セットお漬け物は聖護院の粕漬けでした☆うまし！
2011.9＞
写真を追加しました☆ 気がついたらわたし、いつも天とじばっかり！
2012.2＞
写真を追加しました☆
めずらしくおばちゃんが休みだった (>ω<)
あえなくて寂しかったですー
2013.7＞
おばちゃんまたいなかった。元気かなー？
お漬け物は奈良漬け、大根のぬか漬けでした＾＾ うまーい♪
違うものを食べてみた！
●山かけ（とろろそば） 800円
初めて、温かいとろろそばをいただいた！
つゆの旨さにとろろが絡まって・・・つゆの味がさらに美味しく！ これも美味しかった（*´∀`）♪
久しぶりに行ったら新メニュー登場していました。
●ごぼうかき揚げ 200円
たっぷりのごぼうに、にんじんと海老入り。 海老がけっこうたっぷり入っていた。
ごぼうは、太めの千切りで、食感のザクザクした食べごたえ満点のボリューム。
そばにトッピングして食べました＾＾
●たこのかき揚げ 250円
でもタコかき揚げの方が美味しかった！笑
タコは門別産♪ その他、ごぼう、たまねぎ、にんじん、あおば入り。
タコがプリっとしていてよい食感。 ほどほどの火の入り方で柔らかい。
こちらにもゴボウがたっぷり入っていたので、こちらのかき揚げがおすすめです＾＾
2014.8
私は「天とじそば」を♪ やっぱり美味しい〜♪
お漬け物に出てきた大根の赤シソ漬けみたいなのがさっぱり酢漬けで美味しかった☆
鴨せいろも美味！
このつゆの味、とっても美味しいですね。
鴨の脂が程よく旨味となって溶け出して、でもくどさはないあっさり味。
温かいそばがオススメと思っていましたが、鴨せいろもオススメです♪
蕎麦湯をいただくと。 ・・・・あれ？！昆布の香りがします（驚
ここのつゆは昆布出汁が美味しさの決め手な印象でしたが、蕎麦湯にもほのかに昆布の香りが♪
出汁というよりは昆布水のような控えめな香り、蕎麦湯も美味しいです〜♪