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お店ファサード
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暖簾
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入口横で冷やされている野菜
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ぶぶ漬け懐石
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1.手まり寿司とお漬け物、お煎茶で
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2.続いてはお番茶が
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3.白みそ仕立ての京風雑煮
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4.お茶漬けの季節の漬物盛り合わせ
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5.大根の千切りの煮物と粕漬焼物
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6.〆のお茶とおつけもん
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庭の風情を楽しみながら
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北海道から、京都へ旅行に☆
京都の中心街から北西部。
菅原道真を祀り学問の神さまとして有名な北野天満宮〜花街上七軒（かみしちけん）〜織物で有名な西陣、と、このあたりをうろうろ。
お目当ては、五辻の昆布と、ココ、京野菜のお漬け物、ぶぶ漬けの近為（きんため）。
近為のお漬け物はおいしい！
他にも有名なお漬け物屋さんが多い京都ですが、さっぱりあっさり薄味のお漬け物が種類多くあり、私はこちらのお漬け物がいちばんのお気に入りです。
明治12年創業の近為では、昔ながらの重石手法と塩加減による製法で、手作業の多いお漬け物を作り続けている老舗のお店。
日本の食卓に漬物をかかしてはならない、に強くうなづく。
お漬け物とお米がおいしければ、おかずはいらない、という日があってもいい。
お店は五辻の昆布本店のはす向い。
紫色の大きな暖簾をくぐると、手前にたくさんの種類のお漬け物を販売している店舗があって、奥座敷ではこちらで作ったお漬け物を、お茶漬けでいただける「お茶漬け席」が楽しめる。
と、いうことで、予約して行ってきました♪
お座敷は5組がお食事をいただける程度のスペースで、こじんまりとした和室。
お座敷の奥、雪見障子の隙間からは京町家造りの坪庭が見え、
四季の花や草木、手水鉢にそそぐ水の流れの風流を感じます。
コースは2種類ありまして・・・
●おつけものコース（￥2100）
●おつけもの＋お魚の粕漬焼、コース（￥2600）
どちらも、お漬け物を中心にお茶漬けを楽しむお料理です。
今回はせっかくなのでおつけもの＋お魚の粕漬焼コース、で注文。
お庭を眺めていると、さっそくお煎茶が運ばれてきまして・・・
うぅ〜ん♪ いい香り♪
1.煎茶と季節の漬物の小さなおすし
先付けは、一口大の手まりすし風。
巻いてあるお漬物は季節ごとに変わるそうです。
私がいただいたのは、瓜のみりん漬けでした。
甘めのお漬け物に、酢飯ごはんがマッチ。
お漬け物のおすしって初めてでしたが美味しいかも。
2.柚こぼしと浅しばの盛り合わせ 番茶にて
柚こぼしは、大根の浅漬けに柚の香りがほのかなお漬け物。
近為いちばんの人気漬け物かも。
非常に爽やかな味でサラダのような軽さ。
浅しばは、胡瓜をシソ漬けしたお漬け物で、こちらもまたあっさりとした美味しさ。
3.白みそ仕立ての京風雑煮
焼いた丸もちに、濃厚な白みそのスープがとろぉーりとかかった絶品雑煮。
餅の上には柚子と辛子がちょこっとのっていて、
「白みその中に溶かしてお召し上がりください」と説明をいただいたのですが
白みその中に感じる豆の甘みに柚子と辛子のアクセントが何とも絶妙な組み合わせ。
完璧と思える逸品でした。
4.お茶漬け、季節の漬物盛り合わせ
見た目にも、これほど艶やかで美しい漬け物ってなかなかない。
目で楽しみ、舌で楽しみ、ひとつひとつの香りを楽しむ。
ひとくち漬け物をいただいて、お茶漬けをサラリと口に入れる。
おひつでいただいたごはんに、ほうじ茶か玄米茶を選んでかけるだけですが、
とっても美味しい。
薄味の物はそのまま、ポリポリといただく。
これはなんでしょう？こちらはなんでしょう？とワクワクしながら漬け物を食(は)む。
美味しいあまり、おかわりまでいただいてしまった。
京都の方から見たら、ひどくずうずうしいのかもしれません。
すみません、北海道人なもんで。w
5.大根の千切りの煮物と粕漬焼魚
お茶漬けの途中で、その他のおかずもいただいた。
粕漬焼魚は普通でした。お魚は北海道の方が美味しいかも。
お漬け物の方がおいしい。
おじゃこもいただいた。
ごはんに載せてパクリ。美味しすぎるー。
食事を終える事にはすっかりおなかいっぱいに。
でも、ラストにお口直しにおつけもの。
満喫・・・！
ひとつひとつは非常に薄味で、野菜のおいしさや甘さが生きています。
たくさんいただいたけれど、まったく塩辛くなく、最後まで驚きに満ちた
数々のおつけものたちでした。
約1時間、至福のひとときを過ごしました。
また京都に行く機会があったらいちばんにリピートしたいお店です。
食事の後にお土産用も含めてたくさんのお漬け物を購入。
この日いただいたお漬け物で気に入った物をセレクト。
季節によりお漬け物の種類が変わるそうなので、また別な季節にも行ってみたいです★