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遠景
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外観
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ロビー
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客室
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お茶請け
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部屋からの眺望
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レストラン
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夕食お品書き
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千代菊酒造の冷酒
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前菜
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椀物
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鮎造里
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鮎の塩焼き
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萩の花蒸し
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小鮎のパン粉揚げ
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鮎煮浸しと野菜炊き合わせ
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鮎雑炊
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デザート
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鵜飼
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鵜飼
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朝食
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正法寺(岐阜大仏)
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金華山ロープウェイ
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岐阜城
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河原町
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鵜飼ミュージアム
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柳ヶ瀬ブルース歌碑
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金神社
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黄金の信長公
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久しぶりに訪れた長良川温泉、正法寺(岐阜大仏)～岐阜城～川原町界隈～鵜飼ミュージアムを巡り、今宵は「鵜匠の家 すぎ山」さんでお泊まり。
お目当てはやっぱり鵜飼鑑賞、そしてもう一つは天然鮎の料理で、その両方が愉しめる宿だそうで胸が高鳴ります。
外観は少し無骨な感じがしますが、館内は落ち着いたインテリアで綺麗で清潔、部屋からは眼前に長良川遠くに金華山が見え、輝く清流と山の緑とが織り成す景観が素晴らしい！
浴衣に着替えてホッと一息ついたらまずはお茶請け、ご当地ならではの品を提供している宿もあって、それがまた旅先での楽しみだったりします。
ここでは長良川名物の「鮎菓子」が用意されており、皮はしっとり中はフワフワ、程よい甘さと大きさでお茶との相性も良い郷土菓子でした。
大浴場とは別に男女入れ替え制の屋上露天風呂からも長良川と金華山が望め、穏やかな川風も心地良く歩き疲れた身体をじんわりほぐすことが出来ました。
夕食は「天然鮎料理を多く取り入れた会席プラン」の名の通り、色々な鮎料理が楽しめる献立で、全て長良川で獲れた天然鮎だそうです。
・鮎昆布巻き：昆布の香りが鮎の旨味を引き立てモッチリした食感、おせちの定番ニシンの昆布巻きとは一味違う逸品でした。
・鮎造里：別名「香魚」と呼ばれるだけあって、独特の川の爽やかな香りがあって引き締まった生鮎の味を堪能できました。
・鮎塩焼き：皮目がパリッと香ばしく、中の身がふっくらと焼き上がりワタの風味も爽やか、やっぱり鮎といえば塩焼きが一番かな。
・小鮎のパン粉揚げ：小ぶりで骨まで食べやすくワタの適度な苦味も良いアクセント、衣はサクサク中はフワフワの歯応えが最高でした。
・鮎煮浸しと野菜炊き合わせ：鮎は上品なお出汁が中までしっかり染みて奥深い味わい、、彩り野菜と共に季節を感じるごちそうで、老舗蔵元で有名な千代菊酒造の冷酒が進みます。
・鮎雑炊：香ばしく焼かれほぐれた身とご飯の組み合わせが抜群で、鮎の香りと旨味が広がりて最後の〆に相応しい一品でした。
また鮎料理だけでなく、松茸入りの椀物や萩の花蒸しなどもあり、過ぎ行く夏と訪れる秋と季節の移ろいを感じながら至福のひと時を過ごせました。
凛とした和服姿の女性スタッフの方も、終始にこやかで親しみがあって料理の説明も丁寧、食するペースを見計らいなが一品ずつタイミングよく提供していただきました。
これまで養殖物の鮎しか食べたことがなかったのですが、清らかな水と苔だけで育った天然鮎は程よく脂が乗っていて香りも良く、その美しい姿も相まり「清流の女王」と呼ばれる所以が解る気がしました。
また最後のフルーツは部屋まで運んで下さり、この後に鵜飼を鑑賞しながらのスペシャルデザートタイムとなりました。
朝食は飛騨の名物朴葉味噌焼きや野菜の炊き合わせ、茶碗蒸し、海藻サラダ、煮豆、もずく、佃煮など小皿に少量ずつ乗っていて朝から賑やか、岐阜県産のツヤツヤご飯が進みます。
朝食後はロビーにコーヒーの無料サービスがあり部屋へのテイクアウトOK、キラキラ輝く長良川の川面を眺めながら飲むコーヒーは美味しさ倍増ですね。
改めてこの宿の最大の魅力は、長良川と金華山の岐阜城が真近に見渡せ、部屋にいながら鵜飼が鑑賞できるるロケーションと、天然の鮎料理がリーズナブルに楽しめることだと思います。
ここでしか出会えない稀有な景色と、希少な天然鮎の料理を満喫し、毎年訪れたいと思う素晴らしい宿でした。
三度目の鵜飼鑑賞となる今回は観覧船からではなく部屋からの見学でしたが、夜の長良川に明かりを灯した屋形船と川面に映える篝火も風情たっぷりでファンタジックなひと時でした。
かつて芭蕉やチャップリンもこの情景に感動したのでしょうね、世代を超えて愛されてきた岐阜の夏の風物詩、これからも末永く受け継がれていくことを願いたいです。