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昼の点数：3.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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2023/02/18 更新
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.2
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
ホームラン級の割烹が久々に出現！
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掬水
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松花堂弁当
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2009/06/10 更新
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定かではありませんが、店名の前に「玉江別館」とあるところをみると、西条ではメジャーな仕出し屋の再出店でしょうか。
このお店、今年（平成21年）の初め頃にオープンしたのは知っていたのですが、当初はランチ営業も無く、いつか行こうとは思いつつも思うほどには行き届かず、ずっとそのままになっていました。
タイミング良くランチタイムにお店の前を通りかかると、駐車場に空きがあったので車を停めてみます。
まだ新しく綺麗な店内は、数席のカウンターと、掘り炬燵形式の6人掛けの個室が幾つか並んでいました。
個室は可動式のパーティションで仕切られていますから、これを取り外せば、30人程度が利用できる広間になるそうです。
個室からは庭が望めるのですが、垣根の高さが低く、昼間の借景はマンションになりますから、「何だかなー？」といった感じです。
おそらく、夜は良い感じになるのだとは思いますが、できればもう少し垣根を高くするか、簾をさげて目隠しした方が良い気がします。
ランチメニューは、「松花堂弁当（1300円）」、「天刺し御膳（1800円）」、「花籠御膳（2000円）」があり、予約すれば会席にも対応してもらえます。
今回は、初めてと言うこともあり、スタンダードな「松花堂弁当（1300円）」を頼んでみました。
内容は、市松に区切られたお重に、生物、焼物、煮物、揚物が並び、これに、茶碗蒸し、ご飯、赤出汁、香の物といった構成です。
料理の第一印象は、「おぉ、とても綺麗！」といった感じで、料理もさることながら、お盆も美しいですし、さすが仕出し屋の弁当といったところでしょうか。
特に印象に残っているのが、茶碗蒸しと椀物です。
茶碗蒸しは、普通のお店で出る茶碗蒸しとは一線を画する出来で、一般的なサラサラとした出来ではなく、さじですくう分にはプルンプルンとして、プリンのような食感です。
かといって、決して固い訳ではなく、崩せば普通のサラサラとした茶碗蒸しのように飲むこともできます。
椀物は、もう、見た瞬間に、「これは、絶対に旨い！」と確信してしまいました。
ロゼワインのような葛餡に浮かぶ新緑色の蒸物は、閉じ込められた具の色をわずかに覗かせて、これまた色目の美しいこと。
そして、しっかりと味の付いた葛餡をたっぷりと具の海老などに絡ませて、そっと口に運べば、それはそれは幸せな気持ちになれます。
もう、久々に、「キターーーッ！」って感じ。
ホームラン級の割烹、久々に現る！です。
何だか褒めすぎの気がしなくもありませんが、食材の方はお値段相応といったところですから、念のために申し添えておきます。
しょっぱなから★4.5の評価を付けたい衝動に駆られてしまいましたが、ひょっとしたら、今回は単なるフロックかもしれないので、とりあえず様子見の★4つです。