magnolianさんが投稿した阿蘇のあか牛料理専門店 農家れすとらん 田子山(熊本/内牧)の口コミ詳細

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閉店阿蘇のあか牛料理専門店 農家れすとらん 田子山内牧/焼肉、オーガニック、牛料理

1

  • 夜の点数:3.5

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.0
  • 昼の点数:3.5

      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.0
1回目

2013/10 訪問

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人
  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.0

この辺りではとても貴重な店

阿蘇の土地が土砂災害に遭ったのが今年の7月だったでしょうか。

あの辺り一帯でも、土地の低い場所、高い場所さまざまあり、
ちょっとした差で被害に遭わなかった場所も多くありました。

田子山さんの裏庭は、まさに被災した場所。被害直後に近くを通った時には
再開店するのだろうかと不安になるような様相でした。

秋ごろ、近くを通った際に再オープンを聞きつけ予約なしで伺ったところ
満席とのこと。

入れず食せず残念な気持ちがあったのですが、でもそれ以上に
被災から立ち上がったという事に感動しています。

ごはんは阿蘇でとれたおいしいお米。
お野菜はほぼ自家製。

そしてお肉は熊本、阿蘇の誇るあかうし。

噛めば噛むほど、お肉本来のうまみがあふれてきます。
あか牛を取り扱っているお店が少ない中、田子山さんはとても貴重な存在。

ヘドロ除去などに時間がかかっていましたが、ぜひずっとここで
頑張ってほしいです。


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中学校の裏手を少し走ったところ、パーマ屋さんの隣あたりにあるお店。
あれ?乙姫に入っちゃうんじゃないの?と思うほど
茶色い木の看板が周りに溶け込んで少しわかりづらくなっています。

2泊強烈なほどにお食事が不味いホテル?に泊まることになり
今日は夜遅いのでと宿泊先での食事を断り朝出たのはいいのですが
阿蘇(特に内牧周辺)はお店がとても少ないの。

ラーメン?から揚げ?あとは?と必死に阿蘇神社で考えて
食べログを見ることに。
野菜たべたいはずだったのに、田子山さんに予約。

農家レストランなのですが、実は焼肉がメイン。
当日予約で頂ける一番高い(それでも4千円位/人)のコースを頂くことに。

店内にも書いてありますが、お野菜はほぼ自家製。白和えもお漬物も
おばあちゃんが作ってくれたようなとても優しくて美味しい味。
お腹がすいていたので、すぐに無くなってしまいました。

メインのお肉はこの地方の特産である赤牛。
柔らかいのですが、赤みがとても噛んでいて美味しい。
いつもはしっかりお肉を焼く、焼き将軍が、この日はミディアムで
「よし」の掛け声を出してくれました。

ご飯のお替りは自由。お味噌汁もお願いすれば出してくださいます。

ポン酢、モンゴルの塩、塩コショウしかないのですが、
私は塩コショウか、九州醤油にコショウがおすすめです。

にんにくは皮ごと焼いて、中がホックリしたらいただいて、
他のお野菜もお肉と共にたくさんいただきます。

少し少ないかな?と思うくらいの量ですが、食べ終わると本当に
お腹がパンパン。「満足ぅ~」という声が思わず出ちゃいます。

「何よりもびっくりしたのは、(食事の)テーブルにマヨネーズが
でなかったこと」と言ったら、爆笑されてしまいました。

そのくらい、このあたりの方はマヨネーズが大好き。
どんなお店でも出てきますが、出てこなくてもおいしいこちらは
また行ったときにもよると思います。

1回転しかさせないようなので、席は結構ありますが要予約です。

2012/11/27 更新

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