magnolianさんが投稿したふぐ牧野（東京/稲荷町）の口コミ詳細 [食べログ]

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ふぐ牧野稲荷町、浅草（つくばＥＸＰ）、入谷/ふぐ、鍋

1回

夜の点数：3.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 2.5
  
  |CP 2.5
  
  |酒・ドリンク 2.0

1回目

2013/10 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気2.5
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク2.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

まだまだ知らないことって沢山あるのね

「ちょっと面白い鍋を食べに行こう」と誘われまして。

フグ料理のお店だっていうから、フグの変わったお鍋って
ドンナンかしら・・・とタクシーの中で妄想していたんですけれど・・・。

取りあえずの乾杯ビールから始まったのはにこごり。
フグの煮凝りはとろけるゼラチン。

あ～、母がこんなの良く作っていたなっていう味です。
とても雑味の無いきれいな琥珀色のゼラチン。

お通しは数の子の松前づけ。

そのあとは焼きフグ。
この焼きフグが美味しいと言われたのですが、私的には
そんなに感動が無かったような。
ポン酢に浸されたフグの骨つきの身やお刺身でいただいたのと
同じような身（ちょっと厚め）をサッと焼き、かかっていたポン酢を
付けていただくスタイル。

メインエベントで出てきたのは、大根と毛蟹の鍋。
沢山の大根にぶつ切りにされた毛蟹が入っていて、
スープをいただくと、ふんわりとバターが薫ります。
これは美味しい。

不思議な味なんです。最初はカニみそをとかずにそのままで
食べ進んで来たらカニみそをといて、変化を楽しんで。

お鍋の時は、カニを中心にいただきます。
大根は残していてもいいのですが、カニは残しちゃだめだと言われ
お腹いっぱいになりながら、ハフハフいただくと・・・

「締めはどうなさいますか？」と女将が禁句を・・・。

で、ご一緒していただいた方が「両方」と。

「らーめん」と「雑炊」の二段構え。
最初はラーメンから。こちらはとても麺が甘く感じ凄く美味。
雑炊はおなかがすでにいっぱいだったからか、よく覚えていないのですが
追加でいくらが頼めるんですね。
常連さんだけがしっているオーダーらしいですが、
雑炊にたっぷりイクラをかけると、イクラがちょっとしょっぱめなので
味が引き締まりました。

この、お鍋はオンリーワンな味なので、ふと思い出したら
こちらに駆け込まないとですね。
でも、冬の時期は予約がとれないそうなので、ご注意を。

イクラは12月位まで、訪問は（大根と毛蟹の鍋をいただくなら）
4名からがお勧めですよ。

お鍋、物凄い量があります・・・。
4人で行って正解でした。

2013/10/21 更新

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