たにけいさんのマイ★ベストレストラン 2017

美味しい和食が食べたくなり、こちらとし藤さんにお昼を頂きに行ってきました。

お店は元々築100年以上の米蔵を改築した平屋で、カウンター8席、４人掛けテーブル１脚の
こじんまりとしたお店です。料理はご主人が全て一人で作られています。

カウンター周りはもちろん、厨房も清潔感があって好印象。


お昼は3500円のコース一択。ちなみに夜は7000円のコースのみ、
ただし10月は松茸が入る為10000円だそうです。


まずは菊花のあんかけ。

レンコン、ジャガイモ、里芋などの根菜に上品な出汁の香りと菊花が散りばめられた餡がかかっています。
そこにプチッとした食感のオーストラリア産粒マスタードが良いアクセント。

お次は淡路産ハモと胡麻豆腐の吸物。出汁の香りが素晴らしい！

続いてお造り５種。ズワイガニ、鯛、剣先イカ北海道産ブリの漬け、そして鯖寿司。

これがどれも一手間加えてある、まさに”お造り”で本当に美味しかったです。
特に印象に残ったのは梅酢で頂いた鯛と、辛子＆大根おろしで頂いたブリかな。

お次はさわらのにゅうめん。
こちらも出汁がとても美味しくて、さわらの上品な白身の味わいとよく合います。

そしてご飯とお味噌汁。お米は地元滋賀産のコシヒカリ、新米との事。

信楽焼、中川一辺陶の御飯鍋で炊き上がったお米を、混ぜずにしゃもじでスっとすくい取って茶碗に盛りつけてくれます。

これが、めちゃくちゃ美味しい！自分の好みである固めの食感だったのもあるかもしれませんが、
家ではもちろん、他所のお店でもこれ程白米だけで美味しいと思った事ないかもしれません。

お代わりも今度は卵かけご飯にしてもらいました。


最後はデザート。５種類の中から１人ずつどれでも何種類でも頂けます。
その中で古代米のおしるこを選択、美味しく頂きました。


これでお昼のコースは終了。全体的に上品な出汁の風味が良く感じられて和食を堪能できました。

ただメインがにゅうめんだったのは美味しかったけど、もう少しメインっぽいのが欲しかったかな。


またお昼も、そして夜も食べに行ってみたいと思います。

信楽の山奥に美味しいお蕎麦屋さんがあると聞いたので食べに行ってきました。


平日でしたが念のために出発前に電話して麺の取り置きをお願いしたところ、
快く了解頂いたので売り切れを焦ることなくお店へＧＯ！

１２時半過ぎにお店に着くと、家族連れ、ライダー、お一人様などなど、
４～５組が車中や店頭で呼ばれるのを待っている様でした。

順番待ちリストに名前を書いて、取り置きをお願いしていた旨をお店の人に伝えて
お店の周りをぶらぶら、それにも飽きて車中で待つこと４０分ぐらいしたところで
ご主人に呼ばれ店内へ。


店内はテーブル席が２組、そして今回案内された相席上等の囲炉裏を囲む座敷。


注文はざる＆かやくご飯にしようと思ったらかやくご飯が売り切れ（涙）、
という事で冷たい梅おろしそばを注文しました。

１０分ぐらい待つと綺麗に盛り付けされたお蕎麦が目の前に。

ご主人にお勧めの食べ方を指南頂いて、まずは塩を少し振って蕎麦だけを食べてみると、
まろやかな蕎麦の香りが鼻に抜けていきます。

正直普段お蕎麦を食べても香りにピンとこない蕎麦オンチなのですが、ここのは良い香り！
初めて蕎麦の香りってのが理解できた気がします。


梅干し、大根おろしの他に、大根の千切り、青ネギ、白ネギ、左の貝割れっぽいのは
蕎麦の若菜、そして手前の赤や黄色の海苔みたいなのは乾燥した湯葉の千切りです。

梅干しをつぶして鰹節、そばつゆをかけて食べてみると美味しい！
蕎麦はもちもちした硬めの食感、梅干しは甘すぎず塩辛過ぎずの文字通り良い塩梅でした。


とても美味しいお蕎麦だったので、また再訪したいと思います。

久しぶりの大阪、どこかでランチをって事でこちらのサイトで調べてみると
このスリランカカレーのお店の評価が高かったので、日曜日のお昼に行ってきました。

１３時前にお店に到着、空席があったので並ばずに入れました。


カウンター席に座るとメニューと今日のギャミラサ（豚軟骨かヤギ）を説明してくれましたが、
注文したのはマトンのギャミラサ。

１０分程待ってカウンター越しにカレーがやってきました。

長粒米の上にマトン、生野菜やピクルス、野菜とスパイスを和えたもの、
茹で玉子など７～８種類の具材が綺麗に盛り付けされています。

スリランカ人のシェフに、よく混ぜて食べてください、
と言われたので混ぜ混ぜしてから頂きました。

食べてみるとカレーの辛さ、マトンの旨み、野菜の酸味や甘味、
そして様々なスパイスの香りが重層的に口の中に広がります。確かに混ぜた方が旨いわ。

マトンは骨付きのがゴロゴロ入っていて、柔らかくなるまで煮込まれていました。
結構辛めなので、辛いの苦手な人にはキツイかも。


そんな訳でおそらく初めて食べるギャミラサでしたが、美味しく頂きました。
また機会があれば行ってみたいです。

JR福島駅から歩いてすぐ、これまた唐揚げで人気の大洋軒の向かいに
出来たラーメン屋さん。

金曜日の開店１０分前に着くと店の前はもちろん、なにわ筋まで約２０人の行列が・・・マジすか。

冷たい風が吹きつける中、結局１時間ほど待ってようやく店内へ。

注文したのは特製金色貝そば。

１０分程してラーメンが目の前に。

まずはスープを飲んでみると貝の旨みが口の中に広がる、まろやかで味わい深いスープです。
パンチは強くないけど飽きの来ない味。

麺は全粒粉？それとも少し粗めに挽いてるのか、少しザラっとした舌触りなのが特徴的。

具材は大きなチャーシュー3枚、メンマ、白髪ねぎ、海苔、煮玉子、三つ葉、
そしてフライドオニオンかと思ったオコゲは柚子皮だそうです。

チャーシューは半レアジューシーで旨い！
メンマもスープの味に合わせてあっさり味でした。


貝出汁のスープが美味しくて、それほど味も濃くなかったので久しぶりのスープ完飲。


とても美味しかったので、また次は鴨出汁の醤油ラーメンも食べに行ってみたいです。


・・・もう少し暖かくなったら。

野洲に美味しいラーメン屋さんがあると聞いて行ってきました。

平日の１３時過ぎ、お店に着くとお客さんは半分ぐらいの入り。

Ｌ字型のカウンターのお店ですが、綺麗で広々していていい感じです。

入口にある券売機で購入したのは、おそらくスタンダードの鶏そば。
そしてチャーシュー２枚、半熟玉子１個がついてくるお得なトッピングも購入。

１０分ぐらい待ってラーメンが目の前に。

まずはスープを飲んでみると、濃厚な鶏のエキスが強いインパクトで口の中に
広がってとても美味しいです。濃厚ですが後味がしつこくないのが不思議な感じ。

チャーシューは半レアでジューシー、玉子は欲を言えば少し温かければベターですが
ねっとりした食感とこれまた濃厚な自分の好みの味付けでした。


あとこれ良いな、と思ったのが先っぽがギザギザになっているお箸。
これだと粘度の強いスープに絡んで掴みづらい麺が簡単に掴めるので良いですね。


とても美味しい鶏そばでした。またつけ麺や他のラーメンもぜひ食べに行ってみたいです。

以前から行ってみたかったカレー屋さん。こっち方面に用事があった際に行ってきました。


平日の１２時過ぎでしたが、お店に着くと満席で１５分ほど待ってテーブル席に案内されました。


お店の名前はカリーなのにメニューはカレーなのか・・・なんて事を考えながら
注文したのはスパイシーラム肉のキーマカレーにプリンとドリンクがついてくるセット。

やってきたカレーは香りを嗅ぐだけでスパイスがふんだんに使われているのが分かります。

一口食べてみると、その色んな種類のスパイスの香りが口の中に広がりながらも、
日本のカレーのようなコクのある味わいが楽しめて非常に美味しいカレーでした。

ここまでスパイス＆日本のカレーの組み合わせのバランスが良いカレーは
他には無いんじゃないでしょうか。人気があるのも分かるわー。


ラム肉の少しクセのある味わいもスパイスとよく合っていて、あっという間に完食してしまいました。

食後は黒糖蜜のかかったプリンとコーヒーを頂いてこの日のランチは終了。


とても美味しかったので、またぜひ行ってみたいと思います。

袋町公園の近くにあるベーグル専門店。

平日12時過ぎにお店に向かうと・・・お店は2階にありますが1階、階段の外まで行列が。

前に並んでいた人から回ってきたお店からのお知らせによると、1度に入店できる人数が
2～3人なのでかなり時間がかかるようです。

10分ほど待って、ようやく店内へ。

ベーグルは予想以上に種類が多かったです。15種類ぐらいはあった気がします。
他にもクロワッサンなどもありましたが、この日はベーグルのみ、以下3点を購入しました。

れんこんしそつくね
おかず系ベーグル。ベーグルの上にれんこん、そして中にはつくねとシソがたっぷり詰まった
ボリュームのあるベーグルでした。

こしょうチーズ
プロセスチーズと荒挽きの黒コショウをたっぷり使っていて、まろやかながら
黒コショウのパンチの効いた美味しいベーグルでした。

チョコレート
見た目は生地にチョコパウダーが練りこまれてるのかな、と思ってましたが
トースターで焼き目をつけてみると、中にチョコレートが入った層があって、
チョコが溶けて甘～いベーグルでした。


久しぶりに美味しいベーグル頂きました。広島に行く機会があればまた寄ってみたいです。