たにけいさんが投稿した麺～leads～なかの大和高田本店（奈良/大和高田）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転麺～leads～なかの大和高田本店大和高田、築山、高田/ラーメン

1回

昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2016/06 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

絶品のTORI白湯らーめん

この日は奈良、大和高田にあるこちらのラーメン屋さんへ。

平日でも恐ろしく並ぶ、との事でかなり余裕をもって行ったので、
お店に着いたのが開店１時間半前の１０時。

後でお店の人に聞いたら、早いときは８時半ぐらい（！）から並ぶ人もいるらしいけど、
この日は誰も並んでなかったので、辺りで時間を潰して１１時前にお店に戻ると３番目でした。

注文したのは特製TORI白湯らーめん。

厨房でミキサーを使ってスープを泡立たせたりしているのを見ているうちに自分のラーメンが目の前に。

まずはスープを飲んでみるとまろやかで美味しい！

お店の人は塩の方が洋風っぽいと言っていましたが、こちらの醤油もスープにチーズが入っているような、
少し酸味も感じる複雑で旨味たっぷり、さらに醤油ダレも加わって至極のスープでした。

あの酸味とコクは何なのかなぁ、何かしらの発酵食品だとは思うんだけど。。。

チャーシューは半レア、肉汁がジュワーっと出てきて、こちらも美味しかったです。

最近食べたラーメンの中では一番のお気に入りかな。
店員さん２人のサービスも洗練されていて申し分無しです。

またぜひ今度は塩を頂きに訪れたいと思います。

星５つ！

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2016/06/28 更新

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