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1回
昼の点数：4.0
2017/02 訪問
まろやかな味わいの貝出汁ラーメン
JR福島駅から歩いてすぐ、これまた唐揚げで人気の大洋軒の向かいに出来たラーメン屋さん。金曜日の開店１０分前に着くと店の前はもちろん、なにわ筋まで約２０人の行列が・・・マジすか。冷たい風が吹きつける中、結局１時間ほど待ってようやく店内へ。注文したのは特製金色貝そば。１０分程してラーメンが目の前に。まずはスープを飲んでみると貝の旨みが口の中に広がる、まろやかで味わい深いスープです。パンチは強くないけど飽きの来ない味。麺は全粒粉？それとも少し粗めに挽いてるのか、少しザラっとした舌触りなのが特徴的。具材は大きなチャーシュー3枚、メンマ、白髪ねぎ、海苔、煮玉子、三つ葉、そしてフライドオニオンかと思ったオコゲは柚子皮だそうです。チャーシューは半レアジューシーで旨い！メンマもスープの味に合わせてあっさり味でした。貝出汁のスープが美味しくて、それほど味も濃くなかったので久しぶりのスープ完飲。とても美味しかったので、また次は鴨出汁の醤油ラーメンも食べに行ってみたいです。・・・もう少し暖かくなったら。
2017/05/11 更新
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日本酒あり
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ソファー席
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JR福島駅から歩いてすぐ、これまた唐揚げで人気の大洋軒の向かいに
出来たラーメン屋さん。
金曜日の開店１０分前に着くと店の前はもちろん、なにわ筋まで約２０人の行列が・・・マジすか。
冷たい風が吹きつける中、結局１時間ほど待ってようやく店内へ。
注文したのは特製金色貝そば。
１０分程してラーメンが目の前に。
まずはスープを飲んでみると貝の旨みが口の中に広がる、まろやかで味わい深いスープです。
パンチは強くないけど飽きの来ない味。
麺は全粒粉？それとも少し粗めに挽いてるのか、少しザラっとした舌触りなのが特徴的。
具材は大きなチャーシュー3枚、メンマ、白髪ねぎ、海苔、煮玉子、三つ葉、
そしてフライドオニオンかと思ったオコゲは柚子皮だそうです。
チャーシューは半レアジューシーで旨い！
メンマもスープの味に合わせてあっさり味でした。
貝出汁のスープが美味しくて、それほど味も濃くなかったので久しぶりのスープ完飲。
とても美味しかったので、また次は鴨出汁の醤油ラーメンも食べに行ってみたいです。
・・・もう少し暖かくなったら。