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昼の点数:4.0
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¥4,000~¥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ]
七尾の地物を堪能♪
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白海老
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あかにし貝
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トロ
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香箱蟹
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穴子
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2012/10/17 更新
10月の3連休、能登半島に行ったので、このサイトで評価の高い
こちらのお寿司屋さんに行ってきました。
一応1時半に予約していましたが、前のお客さんが追加注文ばかりしていたのか、
お店に入る事が出来たのがちょうど2時。腹減った!
カウンターに座り、お店のオススメという、地物主体のお任せ寿し 14貫(3,150円)を注文。
この日の地物の14貫はこの通り。
あおりいか
白海老
すずきのこぶ締め
シマダイ
ひらめ
あかにし貝
ぶりみ
トロ
あじ
甘海老
甘海老の頭の味噌
梅貝
香箱蟹
いくらの醤油付け 手巻き
たしか香箱蟹だけ、新潟産だったかな?後は全て地物のお魚&貝でした。
この14貫・・・メッチャ旨い!
どれも非常に美味しかったですが、その中でも良かったのは旨みたっぷりのシマダイ、
コリコリとした食感と磯の香りが素晴らしい赤西貝、食べたのか食べてないのか分からないぐらい、
舎利と共にすぐにとろけて無くなり、でも旨みだけは口の中にしっかり残る甘海老、かな。
あと、初めて食べた甘海老の頭の味噌の軍艦巻きは、味噌がメッチャクチャ濃厚で、
カニ味噌とはまた違う味わいでした。日本酒呑みたくなってくる。。。
まだもう少しお腹に余裕があったので、マグロの漬けと穴子を注文。
マグロの漬けは良い具合にトロトロで、山葵と共に七味が上に乗っていて
美味しく頂きました。
穴子は塩とタレの2種類。関西の方から仕入れたモノらしいですが、時間をかけて
調理してあり、最後に骨抜きされていたから、本当にとろけるような食感でした。
塩には柚子が振ってあり、穴子の甘さと柚子の爽やかな香り、それをキリッと塩で
味が引き締めてあり、贅沢な握りでした。頼んでよかった。
酢飯の酢加減が個人的にはちょっと弱いかな。でも最初から最後まで、人肌の酢飯で
出せるって、考えてみるとなかなかスゴイ。
結局16貫食べて4000円。安い!
また今度は夜に、お酒と共に美味しい地物を堪能したいです。