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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
再訪必須のビストロです！
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2012/03/12 更新
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とある新地のお店でこちらのお店のオープンの話を聞いたので行ってきました。
場所は西天満、裁判所からちょっと北に行ったところ。通りから奥まったところに入口があるので
お店に気づかずにスルーしてしまいそうです。。。
さて中に入ると黒を基調とした雰囲気で、カウンター１０席、４人テーブルが５つぐらい。
スペースを広く取っていて天井も高いからか、開放感がありますね。
ワインはグラスが白赤合わせて１０種類ぐらい、どれも１０００円前後と手軽に色々と楽しめますね。
また好みのワインを伝えれば、リストに無くてもグラスで開けてくれたのも嬉しいサービスでした。
ワインはアメリカ・ノースウェストのワシントン州、オレゴン州のものが多いのが特徴的ですね。
料理の中で印象に残っているのは、メインの阿寒湖産蝦夷ジカロースのロースト フォアグラ添え。
蝦夷ジカのロースはドライクランベリーのソースと共に頂きましたが、
赤身の味わいが濃厚で、今年最後の鹿のジビエを堪能しました。
フォアグラのソテーも火の通り方もちょうど良く、全然臭みが無くて美味しかったです。
サービスもエレガントで華のあるソムリエさんが所狭しと駆け回っておられましたが、
シェフ、サービスの女性と共に、非常に心地の良いサービスだったと思います。
他の料理も美味しそうで、おそらくその内容からすると非常にリーズナブルな価格設定だったので、
ぜひまた予約が取れなくなる前に、行ってみたいと思います。