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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
うどん屋麺之介 大阪店＠日本橋
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2014/12/04 更新
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『讃岐が表なら、私たちは裏!?
北九州、小倉の地でうまれたこの麺を是非、ご賞味下さい』
微かに噂を聞いていた、豊前裏打会の存在。
上記の言葉をネットで見つけた時。
まるで、自分たちは玄人集団であるという誇り高き言葉。
珍しく、絶対に食べたいという欲求が湧きました。
豊前の麺を大阪で味わえると知った時。
早速、訪れました。
ごぼう天うどん、焼きカレーうどんなど。
北九州ならではのうどんに惹かれましたが、私は関西人！
きつねうどんを注文しました、520円。
やや小ぶりに見えてしまうどんぶり。
お出汁は昆布の旨味が濃厚で節々の旨味が後を追うが如く。
私的にはやや濃いかなっと思いますが、(゜Д゜)ウマー!
関西のお出汁を凌駕しとります。
やや細めの透き通った見た目は弱弱しい麺。
啜ってみて、驚き桃の木山椒の木。
滑りをほんの少し感じます、柔いけど恐ろしいほどコシを感じます。
ゴムのような歯ごたえですが、硬くはなく。
これ程、絶妙と思える麺はなかなか出逢えません。
具は大きな揚げ様が一枚、甘くもあり酸味を感じる素晴らしい味わい。
他に蒲鉾やネギが入ってます。
この世にこれ程のおうどんを提供されている集団があるとは！
わたし、気になります！
豊前裏打会の本領が知りたいです！
ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。
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【詳細】
2014年12月4日訪麺 今年38杯目 今月1杯目 本日1杯目
メニュー きつねうどん＠520円
店名 うどん屋麺之介大阪店＠日本橋 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪市中央区高津2丁目8-10
電話番号 06-6484-6510
営業時間 11時～15時（LO14時30分）、18時～23時（LO22時30分）
定休日 月曜日（祝日の場合翌日休み）
最寄り駅 大阪市営地下鉄千日前線日本橋駅、近鉄難波線近鉄日本橋駅など。