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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
「 花山椒 八丁堀店 」の「 汁なし担担麵 」
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汁なし担担麺
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メニュー＆アレンジ
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メニュー＆アレンジ
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内装
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内装
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机上の調味料
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2022/04/27 更新
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今日は「 花山椒 八丁堀店 」の「 汁なし担担麵 」を紹介します。
「 花山椒 」さんは市内の他の場所でも営業されていて、担担麺マニアには有名なお店です。
こちらの店は「 暁 」さんのあるビルの広電白島線に面した場所に有ります。
さて、こちらは名前のとおり花椒を使ったメニューがメインですが、
メニュー写真のとおり、花椒を使っていないものもありメニューが多彩です。
今日いただいたのは看板メニューの「 汁なし担担麺 」で、量、味付け、辛さ、トッピングを注文できます。
私は「 並盛、濃厚ごまだれ、ちょい辛、トッピングなし 」で頂きました。
今まで他で頂いたものの味付けは醤油だれと胡麻だれを混ぜたものが多いように感じましたが、今日のは胡麻がメイン。
濃厚なごまだれが丼の底にたっぷりと入っていて、いつものようにマゼマゼすると胡麻がいい香りです。
トッピングは刻み葱のみで、その上から粉山椒がふりかけてあります。
辣油がたっぷりと入っているのと違い、辛さは名前のとおりちょい辛でした。
麺は中太のちじれ麺でタレが良く絡みます。
「 汁なし担担麵 」以外のメニューも期待が持てそうです。