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サラダ
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玉ねぎのカレー
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チキンカレーのライスと長州地鶏とパパド
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ドリンク
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外観
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机上のセット
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メニウ(27.5.27現在)
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チキンカレーメニウとレシピ(27.5.27現在)
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コロッケカレーメニウとレシピ(27.5.27現在)
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カツカレーメニウとレシピ(27.5.27現在)
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ハンバーグカレーメニウとレシピ(27.5.27現在)
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広島に数あるカレー屋さんの中でも人気がある「 マサラ 」さんを紹介します。
繁華街、市街地から少し離れているので訪問が難しいお店です。駐車場もないし。
こちらはご主人がお一人でやっておられます。そのためか、カウンター７〜８席のみのお店です。
今日は11時半の開店と同時に伺いましたのでお客は私一人でした。
カレーの種類は玉ねぎベースとトマトベースで、トッピングが4種類。
チキン、コロッケ、ハンバーグ、そしてトンカツです。
チキンは、長州どりのモモ肉を塩胡椒で味付け、フライパンの脂を取りながら丁寧にローストされています。
コロッケは和牛ひき肉と男爵芋（メイクインも書かれてましたが）、
ハンバーグは国産合い挽き肉で、
カツは鹿児島県産豚ロースで作られているとメニューに書かれていました。
で、今日はチキンカレー (1050円）を玉ねぎベースのルーで頂きました。
チキンはこんがりとローストされてて、チキンだけ頂いても十分に美味しい。
カレーはスパイシーで、野菜の粒子を舌で感じるほどトロッとしています。
皿にはピクルスが添えられていて、これも自家製だそうで少し酸っぱかった。
こちらのお店は、小型アルバムのようなファイルに上記のようなことや、
材料の産地や自家製に対するこだわり、ご主人の食に対する姿勢が書かれていて、
カレーができるまでの間にじっくりと読むことができます。
お店は、きれいに片づけられていてご主人の几帳面さが感じられます。