『ほにゃららチャンプルー』あつかんさんの日記

ゴーヤって育てたことあります？恐ろしくいっぱいなっちゃうんですよ。そんなに手をかけなくても。ところがそのゴーヤを使った料理というと、ゴーヤチャンプルーくらいしか思いつかないんですよねえ。そんな感じでチャンプルーを覚えたわけですが、友人宅で余りもののうどん（前日に賞味期限切れ）をチャンプルーにしちゃったわけです。材料は

うどん・・・２玉
たまねぎ・・・１個
ピーマン・・・２個
絹ごし豆腐・・・１丁
たまご・・・２個
他、中華スープの素、すがきやの出汁醤油、塩、ごま油、酒、こしょう

まあ、何でもアリの便利な料理なわけですが意外とおいしい。ゴーヤはなかったのでうどんチャンプルーなわけです。ソーミンチャンプルーとかいろいろありますけど、奥様方も余りモノ処理にどうぞ。誰が作っても絶対うまいかと問われると・・・腕もありますからなあ・・・。