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年も明けてしばらく、なかなかハードな1週間の後、何か美味しいものが食べたいとこちらに伺いました。
予約無しで21時頃に伺ったのですが、ギリギリ滑り込むことができました。
この時間でもほぼ満席とはすごいですね。
まずはビール、生きてて良かった。
その後に、
・梅きゅうり
・ダキ身低温調理
・おまかせ串焼き5本セット
をそれぞれ最初にお願いしました。
まずは、梅きゅうり。
梅肉がしっかりと聞いており、きゅうりの叩き方も良い感じ。
これから食べるという気分を盛り上げてくれる一品でした。
それから串焼きスタート。
おまかせの内容は以下で、1本ずつ供されました。
・ささみ
・せせり
・つくね
・手羽元
・レバー
こちらの焼き鳥は、質の良い新鮮な鶏なのでしょう。
くさみのない肉でした、くせも少ないですね。
ささみは、うっすらと赤い部分が残るようにレア気味に焼き上げてくれており、こちらの実力が垣間見ることができました。
その他のものも、ジューシーに焼き上げられており、いずれもボリュームがあって食べごたえがありました。
これは旨いですね。
レバーもやはりくさみがない、美味しいレバーでした。
ダキ身低温調理は、鶏のハムのような味でしょうか。
山椒の粒や柚子が添えられており、それがまたただのハムとは違いを生み出していました。
この時点で、それなりにおなか一杯だったので、こちらの名物の
・鶏中華そば
を。
今回は小をお願いしました。
出てきたそばは結構小さいので、食後にぴったしですね。
レンゲまで小さいのはなかなかカワイイです。
スープを一口飲むとこれがまた素晴らしい味。
評判とはいえ、専門店にはかなわないだろうと高を括っていたのですが、それを十分覆すレベルのラーメンでした。
これはおなか一杯だったとしても、普通サイズを頼めば良かったなー。
2年連続、ビブグルマンは伊達ではありません。
素晴らしいお店でした。
ごちそうさま。