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whole_earth_catalog
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1回
昼の点数：4.0
2015/03 訪問
うぐいす餅をたべるとお店の実力がわかります
うぐいす餅をたべるとお店の実力がだいたいわかります。まず、きなこ。絵の具のようなどぎつい色素が多いですが、こちらは自然の緑豆の色です。地味ですが、安心していただけます。つぎに、皮の餅。名店といわれる店でも、大福のような堅さが多いです。こちらは、とろけるような柔らかさ、あんこの堅さとのバランスも良い。たぶん、高い技術と丁寧なものづくりが要求される和菓子なのだと思います。一個130円はお買い得です。夕方には売り切れていましたから、人は知っているのでしょう。店内を見渡すと、おいしそうなものがいろいろあることがだんだんわかってきます。自家製で山のように積み重ねてある歌舞伎揚げ、おいなりさん、かんぴょう寿司、栗まん、ようかん、そしてあんドーナツまで。一つ一つ書きませんが、どれも素朴な、しかし、しっかりした丁寧な味付けです。投稿しようと思ったのは、屋根の高さにある赤い鳥居のついた店の正面のユニークさです。ほかの方の写真に写っていなかったので投稿しました。神様にお仕えするお仕事なのでしょう。
朝6時
2015/03/09 更新
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うぐいす餅をたべるとお店の実力がだいたいわかります。
まず、きなこ。絵の具のようなどぎつい色素が多いですが、こちらは自然の緑豆の色です。地味ですが、安心していただけます。つぎに、皮の餅。名店といわれる店でも、大福のような堅さが多いです。こちらは、とろけるような柔らかさ、あんこの堅さとのバランスも良い。たぶん、高い技術と丁寧なものづくりが要求される和菓子なのだと思います。一個130円はお買い得です。夕方には売り切れていましたから、人は知っているのでしょう。
店内を見渡すと、おいしそうなものがいろいろあることがだんだんわかってきます。自家製で山のように積み重ねてある歌舞伎揚げ、おいなりさん、かんぴょう寿司、栗まん、ようかん、そしてあんドーナツまで。一つ一つ書きませんが、どれも素朴な、しかし、しっかりした丁寧な味付けです。
投稿しようと思ったのは、屋根の高さにある赤い鳥居のついた店の正面のユニークさです。ほかの方の写真に写っていなかったので投稿しました。神様にお仕えするお仕事なのでしょう。